店舗運営の豆知識

年末年始の発注計画はお済ですか?

毎年、この時期になると年末年始の発注の締め切りが近くなりますね。
来週には年内の発注を締め切り、クリスマスが過ぎると
年明けの発送になります。
 
なので今日は改めて発注計画を見直してみてください。
 
基本的に発注は
都度発注と定期発注を組み合わせて行うと良いと思います。
 
都度発注は野菜など傷みやすいものや
量が読めないもの、鮮魚やチルド精肉など。
 
そして定期発注はある一定期間の使用数が
定量であるものに合っています。
 
この2つを組み合わせて発注の手間暇と発注忘れを無くしていく。
なので日頃、この考えで発注業務を行っていると、
年末年始の納品間隔と繫忙指数をみて
発注数を増減します。
 
今日は年末年始の発注計画を立てて
来週慌てて注文しないようにしていきましょう。
特に包材関係や受注発注のもの、
そして、WEB注文のものは今週にしておいた方が
良いと言えます。
それでは一日一改善で顔晴りましょう(^^

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