店舗運営の豆知識

年末年始の最終確認は本日

今日は、とにかく最終確認。
おせちや年末年始の準備で忙しいと思います。
 
注文したよね。
数は確認したから大丈夫などありますが
結構抜けやなんで?って思うミスはあるものです。
 
小島もおせち作っていた時も
ぜんぜん数合わないとか
毎年必ず何か問題があります。
 
特におせちはちょうどでは用意しないのはもちろんですが
計算が3個入りのものを2個入りで計算していたりすると
大きく不足になってしまいます。
 
年始も今年は予測しにくいですが、
もう一度、注文数を確認してくださいね。
 
今日で気が付けば何とか間に合うと思いますので。
 
今日は要チェックで(^^)
#飲食店 #一日一改善 #年末年始 #発注 #おせち #最終確認

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