3月25日、多くの企業で給料日を迎える水曜日です。
年度末の慌ただしさの中で、お客様が「自分へのご褒美」を求めて財布の紐を少し緩める、非常にポテンシャルの高い一日です。
お客様が支払う代金は、単なる「料理の対価」ではありません。
それは、お客様が一ヶ月間、汗を流して働いて得た「命の時間」の結晶です。
今日来店されるお客様の多くは、心のどこかで「今月も頑張ったな。美味しいものを食べてリセットしたい」という「報酬」を求めています。
ここで私たちは、ただ注文を待つ「御用聞き」ではなく、お客様が最高に満たされるための「案内人」になることが大事です。
「いつもの」で済ませようとするお客様に、「今日は給料日ですし、一ヶ月頑張ったご褒美に、この『本日限定の〇〇』もご一緒にいかがですか？ 驚くほど相性がいいですよ」と、一歩踏み込んだ提案をしてみてください。
「価値の再定義」において、情報は味の一部です。
あなたが自信を持って勧めるその一皿が、お客様に「あぁ、今月も頑張ってよかった。また明日から顔晴（がんば）ろう！」という活力を生みます。
その圧倒的な満足感こそが、来月の給料日にまたあなたのお店を選んでくれる「LTV（生涯顧客価値）」の種まきになります。
今日は、お客様の「一ヶ月の表彰式」をプロデュースするつもりで、最高の笑顔と提案を届けましょう。
今日のアクション： 「ご褒美」を探しているお客様を一人見つけ、その方の満足度を最大化させるための「プラスアルファの逸品」や「プレミアムな一杯」を、理由を添えて（ストーリーテリング）具体的に提案してみる。
