飲食店の人材確保は「時給」から!待遇改善で定着率UPを目指そう!
飲食店が12月の売上をUPさせるための準備、始めていますか?
飲食店の価格設定心理学!~10円単位で利益アップ~
なぜ飲食店には名物料理が必要?
値引きやクーポンに頼らない! お客様を惹きつける販売促進とは?
こんにちは!個人飲食店の味方飲食店みぎうでサポート小島です(^O^)今日は商品価格の決め方についてお伝えさせて頂きますね。皆さん、商品の価格は
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「うちは、特に名物料理なんてないよなぁ…」そう思っているのなら、ちょっと待ってください!名物料理がないと、せっかくのお客さんを逃してしまうかもしれません。だって、考えてみてください。
飲食店を盛り上げるために、販売促進って本当に大切ですよね。でも、ついつい値引きやクーポンに頼りすぎてしまうことってありませんか?確かに、値引きやクーポンは、すぐに効果が出やすいので魅力的に感
飲食店やってると、避けて通れないのが仕入れ値の値上げの話。「えー、また値上げ?!」って正直思っちゃいますよね。でも、ちょっと待ってください!値上げを渋ったり、拒んだりするんじ
飲食店、特にランチタイムは、スピード勝負!というお店も多いですよね。でも、高単価な業態のお店なら、同じ料理を出すのでも、メニュー名を変えるだけで、お客さんに「価値」を感じてもらえることがあるんです。
飲食店をやっていれば、「もっと客単価を上げたい!」そう思うのは当然のことですよね。でも、いざ高単価のランチを始めてみようと思っても、「こんな高いランチ、誰も食べてくれないんじゃないか…」
今回は、飲食店が生き残るために、「今ある強みを最大限に活かす」ことの重要性についてお話します。多くの飲食店が、ランチタイムは賑わっているのに、夜は閑古鳥が鳴いている…なんて悩みを抱えていませ
飲食店経営において、原価管理は非常に重要です。原価を正確に把握することで、適切な価格設定や利益管理を行うことができます。原価の中でも、棚卸原価と仕入れ原価は特に重要な概念です。これらの原価を
飲食店を成功させるには、原価と粗利益を理解することが不可欠です。原価とは、商品やサービスを提供するためにかかる費用のこと。食材費や人件費などが含まれます。粗利益とは、売上高から原価を差し引いた金額の
飲食店のFLコストとは?徹底解説!今回は、FLコストの基礎知識から具体的な計算方法、理想的な数値、業態別のFLコストまで詳しく解説していきます。飲食店経営において、FLコストは非常に