お店の看板、大丈夫？価格訴求の罠
数字で見る！飲食店販促改善で得られる効果と未来
飲食店が目標売上を達成するために必要なこと
作業的な業務は教育不要に。教育時間は大切なことに集中
飲食店で活用できる商材紹介 グルテンフリー＆ヴィーガン出汁
自ら成長を感じ、やりがいのある職場を醸成する
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今日は2024年最初の月末。 何事も初めが肝心。今年は勘で闘うのではなくしっかりと数字で把握して利益を生み出すために棚卸しを忘れずにしましょう！ １か月の自分たちの頑張りを客観的に知るために必要な棚
経営者なら気になる人時生産性。 でも、一番知って欲しいのは店長。だから今回店長に知って欲しいこと書いてます。 経営者の方はそれとなく店長に見えるようにシェアしてくださいね。 まず、基本ですが人時売
そろそろ、年始の忙しさから解放されてくるころだと思いますがいかがでしょうか？ そして、年末年始の繁忙期を乗り越えたスタッフの成長を感じてくる時でもあります。 もし、感じていないのなら、スタッフのこと
人材育成をどう行っていくのか？初春を終えると人の入れ替えも始まりマニュアルの大切さがとてもよくわかります。しかし、マニュアルは新人スタッフのためにだけ作成しているお店が多いと感じます
2023年も今日で最後。今年も色々あったと思います。ゼロゼロ融資の返済と借り換えの手続きを行ったり、大きな戦力が退職されたり、原価・人件費・光熱費などが爆上りして今年
12月の営業はいかがでしょうか？12月の繁忙期プラス急なスタッフの欠勤で、バタバタしたお店も多いと思います。その中で、電話での予約や電話対応は、必要なことを聞き忘れてしまった場合、ど
飲食店で働くみなさん、今日は、たったひとつ、でもとても大切な方法をご紹介します。それは、手紙です。手紙と言っても、一言でも良いのです。普段、口に出せない感謝の気持ちも
今日は、皆様嫌いな数字のお話。。。ここを知らないといくら頑張っても 利益が残らないし、利益が残らなければ 皆さんの待遇も良くならないので 読んで身につけましょうね。まず、FLコストって何？F
スタッフの提案を否定しない飲食店の経営者・店長の皆さん、スタッフから提案が上がってきたとき、どのように判断していますか？「上手くいくかどうか」「利益が出るかどうか」「できるかどうか」
店長の負担が大きく、本来売上を上げ利益を生み出すことにリソースを割かなければならないにもかかわらず、単なる店舗営業に全力を費やしてしまっているお店が多くないでしょうか？しかし、それでは店長は
