飲食店の離職防止に役立つ!業務負担の偏り改善術
飲食店の人材確保は「時給」から!待遇改善で定着率UPを目指そう!
飲食店が12月の売上をUPさせるための準備、始めていますか?
飲食店の価格設定心理学!~10円単位で利益アップ~
なぜ飲食店には名物料理が必要?
効率化、生産性向上。これに多くの飲食店が向かって動いていますがそれだけでは今後は生き残れないと小島は考えております。 もちろん、効率化、生産性向上は追い続けなければなりません。 が、 あくま
人生で初めて席に座らずお店をでました。。。今まではこんな事なかったのですが、本当に悲しくなりました。テレビで放映されて気になりお伺いすると入り口に人もいなく、中に入っても誰もいない。。。 呼
昨日、値上げのお話をさせていただきましたがでは、値上げする時、一律に100円とか値上げしていませんか?今日は値上げで失敗しないように間違いだらけの値上げについてお伝えさせていただきますね。
2022年は値上がりラッシュとなる一年となります。それでも値上げをしませんか? 2022年1~4月の値上がりスケジュールはこちらが一覧になっていてわかりやすいと思います。【2022年
昨日から2日間東京池袋で焼肉・居酒屋ビジネスフェアを開催しておりましたね。 こうした展示会は年に数回あります。小島はこうした展示会にはできるだけお伺いしています。 それはなぜか? 情報の鮮度
もう本当に揺さぶられるのはやめにしましょう。また、同じことの繰り返しです。 1都12県にまん延防止措置が1月21日から2月13日まで適用されるようです。正式には明日19日に決定となります。
繁盛店にあって普通のお店にないもの。それは他店にない魅力があるかないか。 あなたのお店は他店が真似できない何かはありますか? たったひとつ。振り切っていることはありますでしょうか? もし、今
毎月購読している月刊食堂さんの2022年1月号の特集が新春恒例 大ヒット店詣で30店 坪月商50万円超の怪物店 2022年版でした。 月刊食堂 2022年1月号https://amzn.to
居抜き物件はそのまま営業できると思っているのなら要チェックです。確かにそのまま営業はできますが、営業していくと様々な問題が起きます。そしてコストがかさむ。。。 そんなことにならないようにお伝
居抜きのデメリットはどんなものがあるかご存知でしょうか?導線、オペレーションに合っていないだけでなく様々なデメリットがあります。今日は居抜き開店して後悔しないようにお伝えさせていただきますね