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飲食店の雰囲気を色彩心理学で改善

「最近、お客様の入りが悪いなぁ…」「お店の雰囲気をガラリと変えたいけど、どこから手をつければいいか分からない…」実は、お店の雰囲気を大きく左右する要素の一つに「色」があります。色の持

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不満を解消し満足度を高めるメニュー構成術

メニュー構成って、お店の魅力を最大限に引き出す、とっても大切な要素ですよね。お客様が「また来たい！」と思ってくださるかどうかは、メニューにかかっていると言っても過言ではありません。今回は、お

飲食店経営者が陥りがちな「内と外のミスマッチ」とは？

飲食店を経営していると、どうしても日々のオペレーションやメニュー開発に追われがちです。より良い料理、より心地よいサービスを提供しようと、お店の中身は常に進化していますよね。それは本当に素晴ら

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飲食店集客の秘訣！月初めの営業日カレンダー投稿で「忘れられないお店」に

日々の業務に追われる中で、SNSでの情報発信ってなかなか難しいですよね？でも、実は簡単な方法で、お客様との繋がりを作り、集客UPにつなげることができるんです！その方法とは… 月初めに

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飲食店が歓送迎会で売上アップを狙う宴会獲得術

春の足音が聞こえてくると、飲食店にとって待ちに待った歓送迎会シーズンがやってきますね！3月、4月は、新しい門出を祝ったり、仲間との別れを惜しんだりする宴会需要が高まる時期。この時期にどれだけ

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メニュー心理学『初頭効果』活用で売上アップ！

日々の営業、お疲れ様です！ さて、皆さんはメニュー表をじっくり見直したことってありますか？ 実は、メニュー表ってただ料理を並べてるだけじゃとてももったいない。ちょっとした工夫で、お客さんの注

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飲食店のショルダーネームで集客アップ！失敗しない選び方とは？

今回は、お店の「顔」とも言えるショルダーネームについて、お伝えさせていただきます。ショルダーネームって、実はお店の立地やターゲット層によって、効果的な選び方が全然違います。自分のお店にぴった

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飲食店がすぐにでも売上をアップさせたいのなら店頭看板を作り変えよう！

飲食店を経営していると、「今すぐ売上を上げたい！」と焦る場面ってありますよね。もちろん、理想を言えば、メニューやコンセプト、内装、制服、接客など、お店全体を見直して、最後に店頭やWEBでの販

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2025年版失敗しない恵方巻、ポイント10選

飲食店の皆さん、こんにちは！飲食店の課題解決のプロフェッショナルの小島です。2025年も節分が近づいてきましたね。 今年の恵方巻、皆さんはどんな企画を考えていますか？物価高で、お客様

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飲食店が取り組める受験生応援販促アイデア8選

受験シーズン到来！街には、ピリピリした空気が漂い始めますね。この時期、飲食店として何かできることはないかな？と考えている方もいるのではないでしょうか？実は、受験生を応援する販促活動は