24年の現場経験と1000件超の相談実績を持つ飲食店コンサルタント小島による、集客・販売促進を学ぶ会員制コミュニティ。客単価アップや求人・人手不足など、飲食店経営者や店長の実務課題を即答で解決します。
【飲食店向け】ランチ集客を最大化する「メニュー戦略マトリクス」の作り方
【2026年社会保険問題】配偶者控除も加味して考える、手取りを減らしにくいシフトの増やし方
厚切りレバニラから考える、ひと目で伝わるお店の強み
【そとごはんAI】飲食店のための改善記事検索AI
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2026年忘年会獲得セミナー第1回
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飲食店を経営する上で、カウンター席はお店の顔とも言える重要な存在です。カウンター席を効果的に活用することで、新規顧客の獲得、顧客単価の向上、リピート率アップなど、様々なメリットをもたらします。
飲食店を経営していると、「お通し」って本当に必要なのかな？と疑問に思うことはありませんか？自分はこれまで24年間、様々な飲食店の現場に立ち、経営者として、そしてコンサルタントとして多くの店を
飲食店を経営していると、お客様にどうやってInstagramに投稿してもらおうか悩むことってありますよね。せっかく美味しい料理を提供しているのに、なかなかSNSで拡散されないと、もったいない
忘年会シーズン、皆さんのお店は予約でいっぱいですか？それとも、「去年より予約が少ない…」「周りの店との価格競争に巻き込まれている…」なんて悩みを抱えていませんか？忘年会は、お店にとっ
飲食店で働く皆さんは、日々の業務に追われてなかなか新しい販促活動に取り組む時間がない、なんて悩みをお持ちではないでしょうか？特に新商品を販売するとなると、告知や宣伝をしっかり行わないと、せっ
飲食店を経営していると、「集客」って本当に悩みの種ですよね。チラシを配ったり、SNSで宣伝したり…色々試してみたけど、なかなか効果が出ない。そんな経験、ありませんか？実は、集客ってお
飲食店を運営していると、「ドリンクメニューとフードメニューは別々にした方がいいのかな？」って悩むこと、ありますよね？ 実はコレ、正解が一つじゃないんです。というのも、お店のコンセプトや業態に
飲食店にとって、GoogleMAPのクチコミレビューは、もはや無視できない存在になっていますね。「クチコミなんて、たまたま見られるだけでしょ？」そう思っている人もいるかもしれませんが
自分の店を持つって、本当に夢がありますよね！でも、いざお店をオープンしてみると、「あれ？お客さんが全然来ない…」なんて悩みを持つ方も多いんじゃないでしょうか？そんな時に見直してほしい
飲食店を経営する上で、新規顧客の獲得は永遠のテーマですよね。チラシを配ったり、クーポンを発行したり、SNSで宣伝したりと、様々な集客方法を試している方も多いのではないでしょうか？しか
