飲食店コンサルタント小島による、繁盛脳を構築する集客・収益改善支援。24年の現場経験と1000件以上の相談実績に基づき、飲食店経営者の悩みを解決します。
GWを「ただの激務」で終わらせないためのヒント
【動画全10本：100分】選ばれ続ける繁盛店の「店外販促と集客戦略」
店内販促セミナー第2回：戦略実践編 ——「店内の仕組みと数字」で利益を創り出す
店内販促セミナー第1回：売上を「待つ」経営から「創る」経営へ
2026年度 セミナースケジュールのご案内
繁盛店にできる行列は集客に絶大な効果があります。自然にできた行列を活かすことを考えてみてはいかがでしょうか？おはようございます！飲食店のコンサル・実践運営アドバイザーの小島です。
ひと昔はマンパワーで何とかなってきたけれど最近はマンパワーに頼るのはあまりにも脆い体制といえます。おはようございます！飲食店のコンサル・実践運営アドバイザーの小島です。時代は
昨今の情報社会では真偽が不確かな情報が多く、商品を購入する際にお客さんは不安で不安でしょうがない状態です。その中でお店が出来ることはその不安を和らげる情報を伝えているかといえます。お
暑さを逆手にとり集客に利用するためにも冷やすだけでなく視覚でも涼しさを提供しましょう。おはようございます！飲食店のコンサル・実践運営アドバイザーの小島です。暑さが厳しい今年暑
店内外の明るさによっては来店を阻害、売上をも下げてしまいかねないといえます。おはようございます！飲食店のコンサル・実践運営アドバイザーの小島です。日々店舗で勤務していると気が
店頭になぜメニューブックを置いてはいけないのか？置かない方が良い理由は何だと思いますか？おはようございます！飲食店のコンサル・実践運営アドバイザーの小島です。小島は出張コンサ
夏休み目前の今、この夏をどう売り切るか？を考えていますでしょうか？ただ漠然と来店を待っていては、大海原の中を漂っているのと同じといえます。おはようございます！飲食店のコンサル・実践運
お客様が注文する時、納得がいっていないで注文する「これでいいや注文」があるとそれはメニューとしてイマイチといえます。おはようございます！飲食店のコンサル・実践運営アドバイザーの小島で
スタッフの待遇を改善するためにも重要なのがラストオーダー。ラストオーダー次第で待遇改善も収益改善も可能かもしれません。おはようございます！飲食店のコンサル・実践運営アドバイザーの小島
数多くの飲食店が並ぶ時代、そして、中食もクオリティが高い時代、再来店を運任せで待っていたら、特に平日のディナーはドンドン来店減少してしまいます。おはようございます！飲食店のコンサル・
