飲食店コンサルタント小島による、繁盛脳を構築する集客・収益改善支援。24年の現場経験と1000件以上の相談実績に基づき、飲食店経営者の悩みを解決します。
「感覚でやるのをやめて、設計図で店頭を作る」 ファサード改善・戦略設計セミナー
「なぜ、味には自信があるのにお客様が来ないのか？」ファサード改善・課題発見セミナー
【動画全10本：113分】客単価アップ動画コンテンツ
梅雨だから暇。そう言っているだけでは、売上は絶対に増えません
包材が手に入らない時代に備える——値上げ・供給不足に飲食店が今すべきこと
「客数を増やしたい」「平日の夜、客数を増やすにはどうしたらいいの？」客数アップのために多くの飲食店が考えています。 まず、客数を増やすには何をすれば良いと思いますか？ パッと浮かぶのは、チラ
ちょっと久しぶりにマインドのお話。あなたはスタッフと共感を大事にしていますでしょうか？ この共感はとても大事で仕事を一緒に行うにあたって共感できる仲間と行えるかどうかは時として収入より大事な
父の日が近づいていますね。こうしたイベントの日は来店するきっかけになるので最大限に活用しましょう。父の日は、父に感謝を表す日。アメリカ合衆国のドッド夫人が「母の日」にならって、父親に感謝する
5月も後10日。そして、今、様々な業種でイベントを開催してきています。このタイミングでぜひ、販促イベントを開催してみてはいかがでしょうか？6月、新作メニューの試食会、このタイミングで季節メニ
やっとイベントができる情勢になってきましたね。この３年、ありとあらゆるイベントを行うことに抵抗があったかと思います。 そしてやっと、「どこでもなんでもマスク」を推奨しなくなりました。 こうし
GW直前なので、最終チェックを。販促、SNS投稿や看板、A看板、店頭ポスターなど伝える場所やタイミングで内容を変えているかチェックしてください。 例えば、来店前の販促で来店してからでも良い詳
今日はついつい使いがちな「無添加」という言葉。改めて見直してみましょう。 「無添加」や「化学調味料不使用」というキーワードは、消費者庁がこのような資料を出しています。 論点３「無添加」、「不
暖かくなってきましたね。急に暑くなってくると欲しくなってくるのが冷たいもの。 冷やし中華やアイスクリームなど冷たいスイーツ。 そしてさっぱりメニューやあっさりメニュー。 こうしたメニュー開発
販促がなぜ必要なのか？それは人はある一定数様々な理由で来店できなくなる流出顧客がいるからといえます。 引っ越しや転勤などで住まいや勤務先が変われば来店したくても出来なかったりごくたまにしか来
今週末、人が動きそうですね。こうした繁忙期。ついつい売上を上げることばかりに目が行きがちですが商売は長く続ける必要があります。 そう考えると「今だけ」から「これからも」の販促が大事になってき
