飲食店で働く人のための問題解決サイト
後悔しないための飲食店がゴールデンウイークまでにやっておきたいTODOリスト22選
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すぐできる！お通しが無くてもカンタンに客単価を上げる方法
【会員相談回答】SNSのDMやメッセージ、どう返信しますか？
ランチタイムの売上アップ・オペレーション改善
昨日、ご飯のボリュームについてお話させていただきました。http://nanaura.main.jp/sotogofun/365/hanjyoushikou/9150/それでは全体のボリュー
ランチでずっとお話してきたので今日はランチのテイクアウトについてお伝えさせていただきますね。 ランチのテイクアウトというと真っ先に頭に浮かぶのがお弁当。そしてイメージとして500円位のお弁当
ランチ営業で儲かるのか？気づけば2桁に突入です。今日はランチの特性について考えてみたいと思います。 ではランチの特性としてどんなことが考えられますか？ 例えば、客単価が安いこと。客数が多いこ
まだまだ続くランチで儲かる方法。数字のお話は昨日までで、今日からはより具体的なことをお伝え出来ればと思います。 あなたはランチの商品をどう考えて商品化していますか？早く出来るものでしょうか？
今日はランチで収益を上げるために具体的にどこを改善すべきかをお伝えさせていただきます。 人時生産性はお伝えさせていただきました通り人時生産性＝人時売上高×粗利益率 これをわかりやすく分解して
目指すべき人時生産性、あなたの会社ではいくつを設定しますか？スタッフの待遇を良くするためにも漠然と「利益出たら待遇改善をする！」と言っても「本当に待遇がよくなるの？」と中々信じてもらえずにス
最近数字のお話が続いていますがこのコロナ禍でとても大事なので続けさせていただきます。昨日の人時生産性チェックしてみましたか？ そして結果はいかがでしょうか。この人時生産性を3500円欲しい理
昨日は儲からない理由をみつける一つの目安として人時売上高をお伝えさせていただきました。本日はその続きで（ランチが儲かる仕組みを作るのが目的なのでまだまだ続きます）今度は人一人が1時間で得られ
ランチのこと第4回目。今日はどうしても利益が出ないという方へ。ブログの見返しはこちらからどうぞ。・ランチ営業の儲かるのか？第１回→https://migiudesp.co…・「理想の収益モデ
今日はランチで目標利益を達成するために粗利益で考えてみましょう。昨日のブログで何となく自店舗のランチ営業でどのくらいの客数でどれくらいの売上で欲しい利益が出るかがお分かりいただけたと思います
