飲食店で働く人のための問題解決サイト
一番安い歓送迎会コースばかりになる飲食店の原因
価格で勝負しない歓送迎会集客。「幹事の失敗恐怖」を先回りする方法
個人飲食店が歓送迎会で利益を残す「高付加価値戦略」
2026年飲食店経営のAI活用はこれ一択
2026年の恵方巻は当日の利益より「信頼設計」
色々販促のことや接客サービスなど色々書いておりますがあくまで飲食店は料理でお客様を楽しませることが求められます。そして、料理については常にブラッシュアップに取り組まなければならないといえます
毎日の売上報告、雇用される場合なら極当然に行いますが経営者となるとあまり報告される方は少ないのではないでしょうか？ しかし、売上報告を行った方が格段にメリットの方が多いと思います。それは、報
経営者や店長はスタッフを正しく評価することが求められます。しかしながら、表面上の目に見えるものだけを評価している方も少なからずいらっしゃいます。 どんな業種でも同じですが各スタッフには役割が
上手くいかないとついつい誰かに依存したくなるもの。それは誰もが経験あるのではないでしょうか？ コンサルに打開策をもらうために相談されることは良いですがすべてコンサルに丸投げしてしまうのは危険
まだ繁盛していない飲食店で多いのがあれもこれも始めてしまう足し算経営。 これを始めると固定費が膨らみそして、当初大事にしていたコンセプトもブレてしまいます。何も思入れのない足し算はお客様にす
頭では理解しているのだけど実践出来ない人、周りにいらっしゃる人は今日のブログをご活用、短いのでシェアしてくださいね。 中々取り組めないのは最初が重すぎたり時間がかかることを選んでいる場合が多いです。
ここは勘違いしないで欲しいのですが売れないからといって価格が本当の理由でない場合が多いということ。 ついつい売れないと「高すぎるかな？」と思いがちですよね。 始めた当初は自信があって「こんな
10月から値上げをした店舗が多いと思いますが問題は出てきていないでしょうか？ 多くのお店は影響が出ていないようですが中には値上げで客数減や注文数減になってしまっている飲食店もあるかと思います
12月前にしてスタッフ教育を急ぐ店舗が増えているかと思います。スタッフ教育には終わりがありません。ですがゴールの見えないマラソンでは、ペースやモチベーションを保つのは困難といえます。 なので
飲食店で働く皆さんは本当に頑張っています。日本のサービス力とおもてなしの心、そして美味しい料理と雰囲気。 このクオリティは凄いと思います。 しかしながら、その頑張っている飲食店の皆さんのガン
