飲食店コンサルタント小島による、繁盛脳を構築する集客・収益改善支援。24年の現場経験と1000件以上の相談実績に基づき、飲食店経営者の悩みを解決します。
GWを「ただの激務」で終わらせないためのヒント
【動画全10本：100分】選ばれ続ける繁盛店の「店外販促と集客戦略」
店内販促セミナー第2回：戦略実践編 ——「店内の仕組みと数字」で利益を創り出す
店内販促セミナー第1回：売上を「待つ」経営から「創る」経営へ
2026年度 セミナースケジュールのご案内
昨日のブログで利用したマック。 この時に利用したモバイルオーダー。初体験でした。 その時感じたモバイルオーダーのことをお伝えさせて頂きますね。 まず、アプリのインストールから、これはスムーズに完了。
どうしてもコロナウイルス続きでなってしまう。。。 それだけ影響が大きいことなので、コロナウイルスに飲食店が負けないために必要な繁盛思考を今日は、お伝えさせて頂きますね。 最近よく聞く
毎日、あれだけ報道されると、正直振り回されてしまいますね。 新型コロナウイルスに。 自戒もこめてブログに書かせて頂きます。 そもそも、今必死にしていること。そんなにいつもと違うことではないですよね
毎日、コロナウイルスの報道で暗くなってしましますが、お店を営業していると嘆いても何にもなりません。 なので、今こそ人材教育に力を入れて頂きたいと思います。 でも「どうやって教育したらいいのか
昨日に引き続き、新型コロナウイルス関連のお話をお伝えさせて頂きますね。 昨日は宴会は2名～の小さな宴会をとっていく。お家宴会に対応した2~3名向けのオードブル。 を行うことをご提案させて頂き
今、皆様がまさに感じている不安。。。 大型宴会のキャンセルや都心部では、普段の流れではない雰囲気。これがいつまで続くのかという先が見えない状態。 人が集まることが敬遠される。でも、なぜか飲食だけ報道
これも何度かお伝えしていることなのですが、「売れる商品を作りたい！」と思ったらこう考えると良いです。 それは、ラーメンだけどフレンチ少し違うことこれだけで売れるのか？と思いま
昨日、3路線が乗り入れしている駅から住宅街よりにある繁盛店の昼は定食屋のお店にお伺いして感じたことをお伝えさせて頂きますね。 このお店は木のぬくもりを前面に出したお洒落な内装。フルオープンキッチン。
今、飲食店のサブスクリプション導入が凄い増えていますね。 以前もお伝えさせて頂きましたが飲食店のサブスクリプション導入について小島は警鐘を鳴らしたいと思います。 なので今日は飲食店のサブスクリプショ
今、急速に広がっているセルフレジ。 飲食店でも広がるかどうか？ 少し考えてみたいと思います。 セルフレジ。考えてみると、券売機はセルフレジにあたりますね。それと、切符。これもセルフレジですね。 自
