飲食店改善記事一覧

お知らせ

人材教育で最重要な事とは？

人材教育は「点」と「面」で考える人材教育。　どのようにしていますか？　例えば、接客五大用語。　「いらっしゃいませ。」「かしこまりました。」「少々お待ちください。」「お待たせいたしまし

何してくれる？繁盛出来ない言葉。。。

「あなたは私に何をしてくれますか？」　いきなりこう言われたらどう思いますか？「えっ？」と戸惑うと思います。そしてどう感じますか？　　お付き合いしている人に、「今日は何くれる？」「今日

お花見対策は今！

今年は少なくなりそうですが、お花見需要をしっかり取り込むなら今から準備をしましょう！　今年のお花見、2020年桜の開花予想は、↓ https://n-kishou.com/corp/news

半額集客は自分の価値をも半分にする

チラシによくある「○○○◯半額！」皆様のお店でもしていませんか？　大手チェーンが良くやる手法で忘れないようにつなぎ留めておくためにやることもあります。　ただ、個人店がこれをやるとどうなるのか

POSレジ&日報は活用してこそ意味がある

皆様、毎日の日報。　飲食店で売上の日報つけているとは思います。最近はPOSレジが普及されているので営業終了後、ボタン一つで集計・精算してできます。　ちなみに POSとはPoints of S

まずはお客様の不安を減らそう

新型コロナウイルスの報道が毎日、いつも報道されています。　これが消費者にどう影響を与えるか。　不安。　それも相当な不安です。３万人も患者数いて死者６００人。。。　一方アメリカのインフルエンザは脅威を

としまえん閉園の理由とは？

としまえん閉園。。。　報道を見て、ビックリ(・。・;　　練馬区民歴37年の小島としては、泣きそうなほど寂しい知らせ。　春に決定し（現段階では決定していない）段階的に閉園していくということ。　

お店の悩みは悩みではない

今日は悩みについてお伝えさせて頂きますね。　悩み、ありますか？　売上が上がらない。利益が残らない。スタッフが来ない。人手不足。　こうしたお店のこともありますし、糖尿病や通風など健康面もあると思います

当たり前

今日は短くズバット行きます。　店長や経営者の当たり前ありませんか？　　店長や経営者の当たり前、パートアルバイトにとっては当たり前では無いかもしれません。　スタッフ全員にとっての当たり前もお客

情報がブレていませんか？

今日、中々時間が取れずにいけていなかった散髪（←言い方古い？）に行ってきました。　そこでちょっと感じたことお伝えさせて頂きますね。　お気に入りだった床屋さん（←これこそ古い？）がなくなってし
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