飲食店の人材確保は「時給」から!待遇改善で定着率UPを目指そう!
飲食店が12月の売上をUPさせるための準備、始めていますか?
飲食店の価格設定心理学!~10円単位で利益アップ~
なぜ飲食店には名物料理が必要?
値引きやクーポンに頼らない! お客様を惹きつける販売促進とは?
すぐに客単価を上げる方法。しかもお客様に喜ばれて売上をあげる。こんな方法あったらいかがでしょうか?さあ、土曜日です。週末は多くの人がお金を使いたい日です。日頃節約や我慢をしている状態から開放
スタッフ同士の会話や行動でお客様を不快な気持ちにさせてしまうことってありあますよね。 こんなことは1回もない方は読み飛ばしていただいてOKです。でも少しでも当てはまればこの続きをお読みくださ
わかっていたことですが、今、焦って募集かけているお店多いですね。10Xバーチャル本部会員の方は、みんな前もって準備・採用に動いていたので問題ないですが、11~1月は協力金もなくなりフル営業し
ホールスタッフでボーっとしてしまうスタッフ。何をしたらよいかわからずに、呼ばれないと行動できないスタッフ。そんな方に読んでいただきたい内容で今日はお送りいたします。 そもそも、何で行動できな
久々の賑わいのある店内。楽しそうに食事をするお客様。そして、汗をかき笑顔で対応するスタッフ。それをみて胸をなでおろす経営者。 本来あるべき姿。ホッとしますね。 今日は上手いビールが飲めますね
今、調子のいいお店には共通点があります。酒類提供して営業しているお店、要請通りの営業を選んだお店ということでなくそれは、行動しているお店です。 酒類提供しているお店は、実際に売り上げ好調です
客数が減ったといっても一括りにしては、改善は難しいでしょう。今日は客数減の3つのパターンを知ることでその対策を打てるようになっていただければと思います。 ■客数減のパターン①:新規客
普段なら絶対できないことができるのがコロナ禍。8月も今日が最終日です。8月はいかがだったでしょうか? 目を覆いたくなる客数と売上。。。 1日100人の来客が当たり前の店舗が1日20人しか来
ちょっとした一言でそのお店とお客様の距離が近くなることありませんか?ついついマニュアル的な機械的な言葉だけで接客をされるお店だと少し悲しい気持ちになる。。。 チェーン店ならそれでも違和感がな
お店はただお客様の注文を受けて料理を提供する。昔は多かったのではないでしょうか。 多種多様なメニューを揃えてどれでも好きなものを頼んでね。という昭和のスタイル。これも味があってよいとは思いま