24年の現場経験と1000件超の相談実績を持つ飲食店コンサルタント小島による、集客・販売促進を学ぶ会員制コミュニティ。客単価アップや求人・人手不足など、飲食店経営者や店長の実務課題を即答で解決します。
【2026年社会保険問題】配偶者控除も加味して考える、手取りを減らしにくいシフトの増やし方
厚切りレバニラから考える、ひと目で伝わるお店の強み
【飲食店のための AI活用セミナー】応募数を増やす「ターゲット別」求人原稿のAI作成術
【そとごはんAI】飲食店のための改善記事検索AI
2026年忘年会獲得セミナー第1回
飲食店のためのAI活用セミナー AIで失敗しないために
会員限定
飲食店って、覚えることが本当にたくさんありますよね。メニューのこと、ドリンクの作り方、レジの打ち方…新人さんは特に、覚えるのに必死だと思います。でも、ちょっと待ってください!「本当に
飲食店を経営する上で、新規顧客の獲得も大切ですが、既存顧客をリピーターに育てていくことは、さらに重要です。リピーターは、安定した売上をもたらしてくれるだけでなく、お店のファンとして口コミを広げてくれ
毎日、たくさんの笑顔と出会える飲食店の仕事って、本当に素敵ですよね!でも、忙しい時間帯やイレギュラーな出来事が重なると、ついつい作業的になってしまいがち。そんな時こそ、「目の前のお客
予約って、本当に気を遣いますよね。「せっかくのお客様に気持ちよく来店していただくために、予約の段階でミスは絶対に避けたい!」そう思っている方も多いのではないでしょうか?自分は
スタッフが気持ちの良い接客をしてくれた時、その場で「ありがとう」「よかったよ!」って伝えること、本当に大切ですよね。 自分もそうやって声をかけてもらえると、やっぱり嬉しいし、もっと頑張ろうっ
飲食店にとって、日本酒をもっと売りたい!というのは共通の願いですよね。でも、どうすればいいのか悩んでいる方も多いのではないでしょうか? 今回は、日本酒をもっと売るための具体的な方法と、その裏
飲食店の人手不足、深刻ですよね。シフトに入ってもサボりがちなスタッフを抱えていると、つい「こんなんじゃシフト減らして、人手不足になった方がマシなんじゃ…」なんて思ってしまうこともあるかもしれません。
飲食店にとって、オリジナリティ溢れる商品を提供することは、他店との差別化を図り、お客様の記憶に残るお店作りに繋がる大切な要素です。しかし、斬新すぎるメニューは、お客様が「どうやって食べればいいの?」
「味が安定しない…」 「スタッフによって味が違う…」こんな悩み、抱えていませんか?お客様に「いつもの味」を提供し続けるためには、お店の「基準」を明確にすることが大切です。今回は、飲食
飲食店にとって、料理の味はもちろん大切ですが、お客様の記憶に残るような「体験」を提供することも、競争の激しい現代において非常に重要です。今回は、その「体験価値」を向上させるための具体的な方法の一つと