スタッフ教育・チームビルディング

どんなにお客様いなくても飲食店は明るく元気で

台風一過で晴天の地域が多かった今日、
とあるファミレスにお伺いすると
連休の真ん中でありながら、ガラガラの店内・・・。
 
ちょっと前、
コロナ禍の前は連休なんて待ちが出ていて当たり前。
だけどそれが1/10の客の入り。
 
これが今の現状。
 
ほんとうに厳しい。
 
 
だけどですね。
これだけは飲食店は失ってはいけないと思います。
 
それは
明るく元気であること。
 
少ない客数だと店内が暗くなりがち。
さらに非接触のお店だと余計に活気は作りにくいです。
ですが、明るく元気だけは何としても維持しないとダメです。
 
どんなにお客さんが来なくても
どんなにお客さんがいなくても
悲観的になったらダメなんです。
 
どんなに難しくても笑顔でいなければダメなんです。
 
今日は改めて明るく元気なのかどうか
防犯カメラなどを見てチェックしてみてくださいね。
それでは一日一改善で顔晴りましょう(^^)

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