今日から１週間はお花見、卒業お祝いなどでお忙しいと思いますので
すぐに役立つ、「一言の声掛け」についてお伝えさせていただきます。
意外とこれが出来ていないお店が多いのが現実ですが
このたった一言が出るかで無いかで
お客様の感じ方も大きく変わります。
ちょっとした一言。
「すみませ～ん」
と呼ばれたときに
「はい！お料理は混んだら、すぐ行きますね！」
料理を運んだ際にお子様に
「熱いからフーフーして食べてね！」
雨の中ご来店いただいたら
「○○さん、雨の中ありがとうございます！濡れていませんか？」
とタオルを渡したり
お会計の時、お子様にお子様と同じ目線で
「いっぱい食べられた？」
お客様をお待たせしている時に
「今、鉄板で美味しく焼いているのでもうちょっとお待ちくださいね！」
など
このちょっとした一言を大切にしてみてくださいね。
こうした一言は、ある程度パターンをスタッフに覚えてもらって
最初は慣れなくてぎこちないかもしれませんが
１回上手く行くと
徐々に自然にできてきます。
そこから、自身の言葉でこうした
ちょっとした一言
が出てきますのでぜひ落とし込んでいただければと思います。
それでは一日一改善で顔晴りましょう(^^
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