飲食店改善記事一覧

飲食店改善記事

 メニュー改善

あなたのお店は満足してもらえる使い方されていますか？

「思ったように売れない。」「こう使って欲しいお店なのに。」こういったジレンマ起きていませんか？　こうしたズレはメニューブックであったり、ファサード、店舗外観、内装、接客などの要素から起きてし
客単価アップ

飲食店が客単価アップを狙う時すべきこと

売上を上げる方法はいくつもありますがその中で客単価アップは魅力的ですよね。　同じ客数で客単価が２００円アップするだけで１か月2,000人来店のお店だと40万の売上アップ。　利益も20～30万
店内販促

飲食店の即効性のある売上アップ方法

本当に「今すぐ売上を上げたい！」コンセプトから見直して根本から解決するのはわかるけど「そんな３か月も待てない！」そんなお店もあると思います。　なので今日は即効性のある売上アップの方法について
スタッフ教育・チームビルディング

人手不足でクオリティを犠牲にしていませんか？

「どうしても人手不足で弱気になってしまう。」そんな時あると思います。こんな時、気を付けたいのが人がいないから、オペレーションを変更してそのために商品のクオリティを下げてしまう事。　これはもっ
求人・人手不足対策

求人したけと応募が少なくて困ってます。。。求人広告のポイントは？

求人を行っても全然人が集まらない。。。こうしたお悩みも増えています。「以前より問い合わせが少なくなった」「面接予約まで人が当日来ない・・・。」などそんなことがあるのではないでしょうか？　求人
ネット販促（SNS・Google・ホームページ）

客数アップのために飲食店がすべきこととは？

「客数を増やしたい」「平日の夜、客数を増やすにはどうしたらいいの？」客数アップのために多くの飲食店が考えています。　まず、客数を増やすには何をすれば良いと思いますか？　パッと浮かぶのは、チラ
利益を生み出す飲食店の数字

飲食店が経費削減のためにまずやるべきこと

今の飲食店には大きな課題がいくつもあります。これは飲食だけではないですが自社の価値や商品の付加価値を上げつつそれと並行して経費削減も行うことでスタッフの待遇を良くしてより強い体質を築くことが
スタッフ教育・チームビルディング

あなたのスタッフは成長していますか？スタッフの成長は経営者次第

今日は朝から全体会議から打ち合わせ続きで９時間喋りまくりました。　その中でものすごく成長していることがわかるのが毎月全体会議を行っている会社です。　最初は中々イメージ通りにならないものでもや
ネット販促（SNS・Google・ホームページ）

共感を共有しよう

ちょっと久しぶりにマインドのお話。あなたはスタッフと共感を大事にしていますでしょうか？　この共感はとても大事で仕事を一緒に行うにあたって共感できる仲間と行えるかどうかは時として収入より大事な
店舗運営の豆知識

原価率だけで商品価格を決めていませんか？商品は役者

商品価格を決めるのは、やっぱり悩みますよね。商品価格は、製造原価や需要の大きさや独自性などで決まりますが飲食店の場合、独自性がとても強い商品である料理なので価格は決めにくいともいえます。　そ
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