飲食店改善記事

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必要な利益&売上を知ろう！～３～

3部作。今日でひとまず完結です。必要な利益を出すのに必要な固定費変動費限界利益をお伝えさせて頂きました。これらを使用してついに必要な利益から必要な売上を出していきますね。計算式は・・

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必要な利益&売上を知ろう！～２～

引き続き、必要な利益を知るためにお伝えさせて頂きますね。前回、固定費変動費の仕分けまでお伝えさせて頂きました。前回を踏まえて今日は固定費をまかなう利益限界利益

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必要な利益&売上を知ろう！

昨日の続きで必要な利益＝必要な売上ー経費この経費さえ分かれば必要な利益入れれば必要な売上がわかるので経費についてお伝えさせて頂きますね。そもそも経費とは何か？経営するにあたってかかっ

売上－経費＝利益って合っていますか？

今日は、計算から始まりました。売上ー経費＝利益この計算は合っていますか？皆さんの考え方とどうでしょうか？同じですか？もし、同じでしたら、今日のこのブログを読んでくださいね。

人材難にならない最強のスキルとは？

愛読している「月刊食堂」さんで人材難の特集しておりました。昨日のブログであげましたがテクニック的なことも月刊食堂で凄い細かく説明されていました。４つの不足として応募者不足採用者数不足出勤率不

人手不足倒産を防ぐ給料の決め方とは？

今日はと～ても大事なお話させて頂きますね。スルーしない方がいいですよ。皆さんのお店でスタッフの給料や待遇どのように決めていますか？「世間の給料の相場をみてこのくらいかな。」「うちの仕

スタバの別業態で学ぶこれからの飲食店

久々にミッドタウン行ってまいりました。やっぱり色んな気付きありますね。やっぱり、外に出なければダメですね。経営者は。外に触れることで色んなアイデアが生まれてくる。そしてそのア

とりあえずグルメサイトは無料で編集しよう

WEB関連続きます。苦手な方多いのでお話させて頂きますね。いま、いろいろ話題になっているグルメサイト。賛否両論ありますよね。経営者にとって自分の子どもに等しいお店を他

SNSで発信すべき内容とは？

昨日に引き続き、WEB関連のお話。お伝えさせて頂きますね。皆様も、やられていると思いますが、SNS・facebook・Twitter・Instagram・LINEなどどのよう

WEB関連で大事なのはコレだけ

今日は、WEB関連のお話させて頂きますね。皆様はWEBのマーケティングはどのように考えておりますか？ホームページグルメサイトSNSブログいろいろありますね。有料のもの