飲食店改善記事

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棚卸しは理想の未来になるための羅針盤

「また月末の棚卸し…正直、気が重いんですよね。」そう感じているのは、決してあなただけではありません。私も以前、飲食店を経営していた頃は同じ気持ちでした。日々の業務に追われ、棚卸しについ目をつ

飲食店の繁忙期を乗り越える！スタッフ離職を防ぐ1分休憩術

ゴールデンウィークや繁忙期、飲食店を経営する皆様は本当に目が回る忙しさだと思います。連日多くのお客様で賑わうのは喜ばしいことですが、その裏で、現場のスタッフは疲労困憊。特に、入社して間もない

身内相談が飲食店経営をダメにする理由

最近、お店のことで頭を悩ませることが多くありませんか？ 売上は伸び悩み、利益も思うように上がらない。日々の業務に追われるばかりで、将来への不安ばかりが募っていく。そんな毎日から抜け出したいけ

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現場で即戦力になるマニュアル術

マニュアルの作成や活用について、多くの悩みを抱えているのではないでしょうか。作ったけれど現場で使われない、どうやって作ればいいのか分からない、そもそもシステムがないと難しいのか、など様々な疑

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今の時代に合いません。「安くて大量に配る」販促チラシ

今日は、販促物についてお話ししたいのですが、内容そのものよりも、紙質、紙についてお伝えします。チラシやリーフレット、ショップカード、宴会チラシ、店内のポスターやポップなど、様々なお店の販促物がありま

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お店の料理や接客には自信があるのにお客さんが来ない理由

「お店の料理や接客には自信があるのに、なぜかお客さんが増えない、売上が上がらない…」そんなお悩みはありませんか？ 立地にもよりますが、実はその原因のほとんどは『店頭』にあることが多い

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オススメを客単価アップのためにやると売上減少？（PDF資料付き）

売上が伸び悩んでいる時、どうしても焦って「どうにか売らなければ！」と必死になり、自分たちの商品を売ることばかり考えてしまいがちです。つい、商品の魅力やサービスの利点を一生懸命伝えようとしてしまう気持

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味だけでは繁盛しない時代 〜飲食店が伝えるべき価値〜

今日は、「美味しい」を伝える努力を行うことについてお伝えさせていただきます。意外と、「美味しければお客さんは分かってくれるだろう」「美味しければお客さんはそのうち来てくれるだろう」と思ってお

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自分でCanvaで作成、デザイナーに丸投げで満足していませんか？

今日は、販促物、つまりメニューやチラシ、看板のデザインやポスターなどについて、Canvaで自作、デザイナーに依頼している方に知っていただきたいことがあります。ポスターや販促物をデザイナーに丸

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集客できないお店の看板、店名だけデカデカ

「うちの看板、店名は大きく出してるんだけど、どうも集客に繋がらないんだよな…」そう悩んでいる飲食店経営者の方は、もしかしたら看板の「当たり前」を、ほんの少し見直す必要があるかもしれません。