昨日、季節限定のメニューについてお伝えさせていただきましたが
華やかなこうした販促は目に見えやすいので
モチベーションも上がりやすいと思います。
しかし、中長期的に力を発揮する
土台となるQSCAは
とても見えにくいものとなります。
しかし、目に見えるものだけが大切ではなく
目に見えないものがとても重要であることも多いと思います。
目に見えて効果がわかりにくいので
モチベーションは上がりにくいですが
着実にその取り組みはお客様に伝わっていきます。
例えるのなら、積み木を積み上げる時
縦にばっかり積むのと
土台を広くピラミッドのように積んだものとでは
どちらが崩れやすく、どちらが安定しているでしょうか？
もちろん土台を広く積んでいる方が安定していますよね。
しかも、さらに高くしても土台を広げ安定させていけば
どんなに高くても大丈夫ですね。
しかし、前者の場合、縦に積むばかりだと
早く高く積めはしますが、
とても不安定でちょっとしたことで崩れてしまいます。
これでは元も子もないといえますね。
ちなみに先ほどのQSCAは
Quality（クオリティー）、品質の良さ
Service（サービス）、気配り、おもてなし
Cleanliness（クレンリネス）、清潔さ
Atmosphere（アトモスフィア）雰囲気
の頭文字となります。
これらは一朝一夕で培われるものではなく、
じっくりと醸成するものといえます。
こうしたことに取り組んでいる最中は
すぐに結果を求めるのではなく
焦らずに腰を据えて取り組むと良いでしょう。
それでは一日一改善で顔晴りましょう(^^
