飲食店で働く人のための問題解決サイト
2025年版失敗しない恵方巻、ポイント10選
2025年、飲食店が生き残るための５つの改善策
ランチ営業、本当に必要？ 利益を生み出すランチの考え方
飲食店が正月明けの暇な時期を活用！新人向けマニュアル作成のススメ
大手が目指す究極の人手不足に左右されない焼肉業態
お店を表すウリの商品売れていますか？それが実際に売れていなければ、ぼやけて集客に繋がっていないかもしれません。おはようございます！飲食店のコンサル・実践運営アドバイザーの小島です。
今、飲食店に求められているものは家庭では体験できないこと。美味しいだけなら冷凍通販で十分満足なので飲食店でなければ得られない価値がなければならないといえます。おはようございます！飲食
商品開発していますか？小島は毎週商品開発しておりますが、商品開発の考え方として大事なことをお伝えさせていただきます。 商品開発といっても様々ですが今日はウリの商品の開発について。 ウリは何が
本物だけが生き残る。そんな時代の到来です。 飲食店に求めるもの。それは笑顔溢れる接客も雰囲気もそうですが本格の料理があってこそ飲食店は輝くと思います。 もうすでに中途半端な本物っぽい料理はス
今日は商品開発について。今のあなたのお店にはウリの商品があると思いますがそれをバリエーションはありますか？ まずはウリの商品のバリエーションを増やすことを考えてみてください。 例えば、鴨蕎麦
飲食店に行くとあなたはまずメニューを見ると思います。 メニューを見て何を考えていますか？ 「何を食べようかな～。」「美味しいのはどれかな～。」「失敗したくないな～。」 中には「インスタ映えするのはど
