飲食店の人材確保は「時給」から!待遇改善で定着率UPを目指そう!
飲食店が12月の売上をUPさせるための準備、始めていますか?
飲食店の価格設定心理学!~10円単位で利益アップ~
なぜ飲食店には名物料理が必要?
値引きやクーポンに頼らない! お客様を惹きつける販売促進とは?
経営者なら気になる人時生産性。 でも、一番知って欲しいのは店長。だから今回店長に知って欲しいこと書いてます。 経営者の方はそれとなく店長に見えるようにシェアしてくださいね。 まず、基本ですが人時売
そろそろ、年始の忙しさから解放されてくるころだと思いますがいかがでしょうか? そして、年末年始の繁忙期を乗り越えたスタッフの成長を感じてくる時でもあります。 もし、感じていないのなら、スタッフのこと
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スタッフの提案を否定しない飲食店の経営者・店長の皆さん、スタッフから提案が上がってきたとき、どのように判断していますか?「上手くいくかどうか」「利益が出るかどうか」「できるかどうか」
仕事を教えるにあたり、業務を流れを教えるだけで教育をしたと勘違いしていませんか?おはようございます!飲食店のコンサル・実践運営アドバイザーの小島です。12月の繁忙期・年末年始に向けて
褒めることで人は育ち、動いて成長に繋がります。褒め方を改めて見直してみてはいかがでしょうか?おはようございます!飲食店のコンサル・実践運営アドバイザーの小島です。褒めること。
飲食店は様々なトラブルが発生しますがトラブルを解決したらマニュアル化をできるだけ早く行うことをお勧めいたします。おはようございます!飲食店のコンサル・実践運営アドバイザーの小島です。
「あなたは飲食店の接客で何が一番大事だと思いますか?」技術でしょうか?真心でしょうか?それとも経験でしょうか?おはようございます!飲食店のコンサル・実践運営アドバイザーの小島です
繁盛店づくりは人づくり。がんばっている人の成長が何よりも嬉しい。そんな感動をしてみませんか?おはようございます!飲食店のコンサル・実践運営アドバイザーの小島です。スタッフの成
店長や社員を雇用していても育たないと感じる場合は責任だけ与えて権限を明確に与えていないと考えられます。おはようございます!飲食店のコンサル・実践運営アドバイザーの小島です。社
日報は飲食店にとってとても活用すべきツールですが単なる日記になってしまっていてはお店とスタッフの成長には繋がりません。おはようございます!飲食店のコンサル・実践運営アドバイザーの小島