飲食店で働く人のための問題解決サイト
オペレーション都合の提供が、お客様の感動を奪っていませんか？
「申し訳ない」は逆効果？信頼を損なわない値上げの伝え方
返報性の原理で “心が動く接客” をつくるリピート対策
12月の接客が来年の売上を変える理由
12月の来店客を来年の売上につなげるための心理学
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「値上げを決めたけれど、どう伝えれば角が立たないだろう…」お客様の顔を思い浮かべるほど、胸がギュッと苦しくなりますよね。だからつい、「できるだけ目立たないように価格を上げよう」「諸物
飲食店を経営していると、避けて通れない悩みがあります。それが「値上げ」です。材料費も光熱費も高騰し、想定以上にコストがかさんでいく。今の価格では利益がまったく残らない。分かっているのに、価格
「頭ではわかっているんです。このままでは立ち行かないことは。」長引く原材料費や人件費の高騰。メニューの価格を改定しなければ、経営が圧迫されるのは目に見えています。特に、コロナ前や20
「最近、原材料費も人件費も上がっているから、そろそろウチも値上げしないと…」そう考えている飲食店オーナーの方は多いのではないでしょうか？周りの店も値上げしているし、このままでは利益が出ない。
物価の高騰が止まらない今、「このままではやっていけない」と、お店の経営者として誰もが一度は値上げを考えますよね。仕入れ価格は上がり続け、電気代も高騰している。お客様に負担をかけるのは心苦しい
最近、閉店する焼肉店が増えていますが、業績をV字回復させるための方法をお伝えします。客単価は無理に上げないまず、客単価を上げすぎることは避けてください。もちろん、客単価が2,000円
価格改定を考え始めたとき、多くの方が抱えるのが「いつ、どうやって進めたらいいのか？」という悩みではないでしょうか。値上げに踏み切ったものの、お客様が離れてしまい、かえって売上が落ちてしまうのではない
「うちの店も、そろそろ価格を見直さなければ…でも、値上げしたらお客さんが減ってしまうんじゃないだろうか？」経営者であれば誰しも、一度はこんな悩みに直面するのではないでしょうか。原材料
「値上げをすると、お客さんがパタリと来なくなってしまうんじゃないか…」「うちの店、もしかして値段が高いからお客さんが少ないのかな…」飲食店の経営者であれば、一度はこんな悩みを抱えたことがある
飲食店を経営していると、「値上げ」の二文字に頭を悩ませることはありませんか？「お客さまに申し訳ない」「客足が遠のいてしまうのでは…」そんな不安を抱えているオーナーさんも多いのではない
