飲食店で働く人のための問題解決サイト
スタッフが食べにくることはお店のスタッフ愛され度のバロメーター
最初のひと手間でファンを作る！「前菜の個別盛り」のススメ
2025年版失敗しない恵方巻、ポイント10選
2025年、飲食店が生き残るための５つの改善策
ランチ営業、本当に必要？ 利益を生み出すランチの考え方
飲食店の良いところはデコボコで良いこと。接客が苦手でも圧倒的な商品力で人を惹きつけることもできます。おはようございます！飲食店のコンサル・実践運営アドバイザーの小島です。人は
最近多い相談が、2店舗３店舗と店舗展開より「今の店舗をもっと安定させたい。」「スタッフの待遇を良くしたい。」と考えている方が多くなりました。 そのためには今までよりお店を強くする必要がありま
今まで飲食店は他店はライバル。競合店を意識して営業してきたことと思います。 それは商売ですのでごく自然なことでこれからも続くと思います。ですが、これからは競合されるようでは勝ち抜くのは難しく
今日までだった東京や愛知など13都県に適用している「まん延防止等重点措置」を3月6日まで延長されますね。。。 ピークアウトはしているけれど3月6日まで伸びることで2月中は耐えることが求められ
集客のことやオペレーションのことなど色々お伝えさせていただいておりますがやっぱり飲食店はこれが大事です。 料理の美味しさ。 料理が美味しく感じるかどうかは人それぞれです。 ただ、やはりクオリ
