飲食店で働く人のための問題解決サイト
なぜあなたの店は平日に閑散としているのか？
値上げで客離れを起こさないポイント
予約電話が鳴って嬉しい？それ、スタッフと未来の売上を潰してるだけ
売上減は独自性がない証拠
大掛かりな改装は不要。今日からできる「秒速改善」で厨房を効率化
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宴会コースだから価格が決まっているからと接客を放棄していませんか？この１２月。売上をどれだけとれるかでこの２０２３年の年間売上がどこまで高く持っていけるかが決まってきます。アラカルト
日々、お客様と接しコミュニケーションをとっているのにそのお客様の声を埋もれさせていませんか？おはようございます！飲食店のコンサル・実践運営アドバイザーの小島です。飲食店で働い
「あなたは飲食店の接客で何が一番大事だと思いますか？」技術でしょうか？真心でしょうか？それとも経験でしょうか？おはようございます！飲食店のコンサル・実践運営アドバイザーの小島です
接客はお客様から注文を受けて提供するだけではありません。見えない欲求に気づき満たすことこそ個人飲食店の大きな強みとなります。おはようございます！飲食店のコンサル・実践運営アドバイザー
接客サービスにおいて気が付くことはとても重要です。しかし、気が付いてもそれがお客様に伝えていないのならそれは単なる自己満足ではないでしょうか？おはようございます！飲食店のコンサル・実
ほとんどの不満足は問題が起きる前に気が付くチャンスがいくつもあります。しかし、お客様と接する機会が減少していると見逃してクレーム・離客にも繋がりかねません。おはようございます！飲食店
個人飲食店の強みをより強くするために効果的なものがお客様との距離。コロナ禍で遠くなってしまった距離を近づけるための商品を導入してはいかがでしょうか？おはようございます！飲食店のコンサ
飲食店の接客で一番避けなければならないことは待たせることではなく放置することだといえます。おはようございます！飲食店のコンサル・実践運営アドバイザーの小島です。需要の変化によ
お客様を笑顔にできる先回りの技術はコストをかけずに体験価値を上げることができるので必須といえます。おはようございます！飲食店のコンサル・運営アドバイザーの小島です。昨日、
飲食店にとって「お客様との距離感」はとても重要なもの。その距離感は人によって変わる曖昧なものですが、スタッフ共通の認識をもち保つことが重要といえます。おはようございます！飲食店のコン
