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【飲食店向け】ランチ集客を最大化する「メニュー戦略マトリクス」の作り方

【2026年社会保険問題】配偶者控除も加味して考える、手取りを減らしにくいシフトの増やし方

厚切りレバニラから考える、ひと目で伝わるお店の強み

【飲食店のための AI活用セミナー】応募数を増やす「ターゲット別」求人原稿のAI作成術

2026年忘年会獲得セミナー第1回

飲食店改善記事一覧

目標達成

目標達成のためのゴールデンウイークの飲食店の戦術

今週の１週間はとても重要です。このタイミングで何をして何をできるか？GWの戦いは今週で結果が決まります。おはようございます！飲食店のコンサル・アドバイザーの小島です。３月過去

売上は自分でイメージした以上には上がらない

「売上を上げたい！」そう思っている方はとても多いと思います。しかし、「ではどの位の売上が欲しいのですか？」と聞くと、今の売上の1.3倍くらいを答える方が多いです。　今が150万だったら200

目標への取り組みが経営者だけにならない方法

経営者は常に目標を頭に置き行動していると思います。ですが、スタッフはほとんどの人は目標は頭にはありません。これはスタッフの意識が低いのではなく立場・役割が違うので当然のことだといえます。　で

スタッフ教育・チームビルディング

実現可能な数値目標かどうかチェックしよう

ゴールデンウイークも過ぎ、目標に対していかがでしょうか？　今、掲げている数値目標が絵に描いた餅にならないように実現可能かどうかチェックしてみてください。　例えば、売上200万が目標だとして現

ステップアップ成長思考

あなたは持っていますか？経営に一番大事な力

経営に一番大事な力。人生を勝ち抜く力。そして、目標達成する力。　あなたは持っていますか？　この力。小島はやり抜く力だと思います。　決して諦めずに目標達成するまでやり抜く。お店が繁盛するまで行

目標を達成するポイント　具体的に細分化しよう！

売上、上げたいですよね。そして利益も増やしたいですよね。そうした目標。これは本当の目標ではないことはまず理解しておきましょう。　どういうことかというと売上を上げて利益を増やすことは本来の目

目標を達成する秘訣

今日は目標を達成する方法について。　　例えばダイエット。　今は80kgだけど目標60kg！　と目標掲げたとします。　そして目標には期限を決めるのは絶対必要ですね。　では4か月後に目標を達成し

頑張って！と絶対に言わない理由

私が絶対に言わない言葉に「頑張って」とあります。　皆さんは結構よく使う言葉だと思いますが小島は言わないようにしています。　これには色々理由があって、　大きく分けてこの3種類の人がいる

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