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前回は、「多くの飲食店で見られる目標と予測の混同」というテーマでお話しました。売上目標と売上予測の違い、そして売上予測の重要性について理解していただけたでしょうか?今回は、売上目標を
今回は、飲食店の売上目標について考えていきたいと思います。「今月の売上目標は〇〇万円!」そうやって目標を掲げているお店も多いと思いますが、ちょっと待ってください。それって本当に目標で
飲食店を経営していると、どうしても日々の売上に一喜一憂してしまいがちです。 「今日は売上が良かった!」「今日は全然ダメだった…」 そんな風に、一日の終わりに一息ついて売上を確認する。
今回は、飲食店が目標売上を達成するために必要なことについてお話します。目標売上を達成するには、まず具体的な数字を設定し、それを細分化して、日々の業務で実行可能なタスクに落とし込むことが重要で
今年も残すところあと2か月ちょっと。街はキラキラと輝き始め、年末年始の足音が聞こえてきましたね。飲食店にとって、12月は1年で最も忙しい時期。 忘年会や新年会、クリスマスなど、多くのお客様で
「頑張っているんだけれど目標に一向に近づかない・・・。」こんな悩み、ありませんか?自分は飲食店コンサルタントとして、多くの飲食店経営者から相談を受けてきました。その中で目標達
今年も残すところあとわずか。飲食店は年末に向けて忙しくなる時期ですね。そんな慌ただしい時期だからこそ、この10月にちょっと立ち止まって、今年を振り返ってみませんか?自分のお店では、今年どんな
今後の目標を思い浮かべてそれを実現できるかどうかは、その道筋をイメージ出来ているかどうか?これがとても重要かと思います。例えば、1000万の売上を目指すとして、現状が500万としたら
早いもので2024年ももうすぐ折り返しとなります。今年年明けに立てた目標は達成出来そうでしょうか?そもそも今年初めに立てた目標を覚えている人も少ないかもしれません。それだけ日々色々な
皆様、今年も残すところ42日です。あと11.5%です。今年の売上目標は達成しそうですか?おはようございます!飲食店のコンサル・実践運営アドバイザーの小島です。残りの期間で 売