飲食店改善記事一覧

飲食店

 店舗運営の豆知識

バーチャルレストラン導入の３つのメリット

お店の規模や立地などで併設店舗にすることができない場合、考えられるのがバーチャルレストラン。　既存の店舗はそのままにタブレットの導入という少額で複数の業態をもつことができることができる。　今
店舗運営の豆知識

今後の主流？併設店舗でWの利用動機に対応

特に都心の飲食店で導入が多くなっているのがバーチャルレストラン。既存の業態にプラス他の業態を入れるものですが似ているものとして併設店舗とあります。　併設店舗は、ある程度スケールや資金があり、
メニュー改善

仕入れ高騰＆最低賃金改定に値上げ待ったなし！

今一番多い相談が「食材高騰で値上げをすべきかどうか？」牛肉の高騰、野菜の高騰、油の高騰、そして小麦の高騰。　今、めちゃくちゃ上がっています。例えば、牛肉は150％～、牛タンなんて２倍・・・。
ステップアップ成長思考

いつだって商売はシンプル

必要とされるものを必要な人に売る。これが一番エネルギー使わないで売る方法ですよね。　そして、商品価値も必要な人の方が高い価値を感じてもらえます。　例えば、クーラーの効いた会社内でお水。　いく
お役立ち情報（補助金・助成金等）

協力金入る前に倒れないために。

最近、経営者の方とじっくりお話させていただいた時、お話することが多いのが「財務」のお話。　多くの飲食店は会計・経理はしっかりとやっていますが財務はほったらかし状態が多いと思います。　景気の良
スタッフ教育・チームビルディング

既に始まっている！チームビルディングは求人から

本日、１０Xバーチャル本部の教育セミナーを開催いたしました。チームビルディングの第４回、今回は年末に向け求人の傾向、求人の５つのポイント、そしてチームビルディングは求人から始まっていることを
ステップアップ成長思考

周りが仕事をしないなんて超ラッキー♪

今日はスタッフ向けの内容。これからはスタッフ向けもはさんでいこうと思います。なぜなら間接的ですが皆さんのスタッフ教育の力になれると思った次第です。　少しでもあなたの飲食店の力に！これからもブ
スタッフ教育・チームビルディング

ひとつずつ確実に小さな改善を積み上げよう

この非常事態の時、ついつい「あれもこれも同時に取り組まなきゃいけない」とマルチタスクで行動しますね。　マルチタスクの弊害があって人によっては同時進行は可能ですが、そういう方でも、人は本質的に
テイクアウト・デリバリー

お取り寄せグルメがヒント！年末年始は御節以外も売ろう

昨日は今年の御節の需要傾向をお伝えしましたが、　今年の年末年始は御節以外もよく売れる！と考えております。　　理由は、年末年始も外出控えが考えられます。「予定も立てられないので家でゆっくりしよ
ネット販促（SNS・Google・ホームページ）

個人飲食店のおせちは安すぎる！コロナ禍のおせち戦略

例年この時期になると御節の告知が始まります。大手は夏前には製造開始していて在庫を抱える訳にはいかないので気合入っていますね。　大手は１３０種類以上のおせち・オードブルを用意したり、１人前～の
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