飲食店の離職防止に役立つ!業務負担の偏り改善術
飲食店の人材確保は「時給」から!待遇改善で定着率UPを目指そう!
飲食店が12月の売上をUPさせるための準備、始めていますか?
飲食店の価格設定心理学!~10円単位で利益アップ~
なぜ飲食店には名物料理が必要?
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前回、ラーメン業界の「1000円の壁」は思い込みと勘違いから来ているとお伝えさせていただきました。実際に1000円を超えたら客数が一気に減ったお店もあるかと思います。しかし、それはあ
毎月の売上は意識しているお店が多いですがもっとも重要なのは年間売上高だといえます。おはようございます!飲食店のコンサル・実践運営アドバイザーの小島です。毎日の売上や毎月の売上
イレギュラーなことが連発すると誰しも通常の判断が出来ない。判断に迷った時はアンケートをとってみてはいかがでしょうか?おはようございます!飲食店のコンサル・実践運営アドバイザーの小島で
個人飲食店の相談で多いのが「平日の夜が暇」ですが多くの飲食店ではごく当たり前の結果と言えるのではないでしょうか?おはようございます!飲食店のコンサル・実践運営アドバイザーの小島です
「皆やっているから」「昔からやっているから」と何気なく続けている日替わりランチ。日替わりランチに関わらず今の自分の行動を振り返ることは必要ではないでしょうか?おはようございます!飲食
「あなたは飲食店の接客で何が一番大事だと思いますか?」技術でしょうか?真心でしょうか?それとも経験でしょうか?おはようございます!飲食店のコンサル・実践運営アドバイザーの小島です
仕入れ価格の高騰で仕入れ先の見直しをしている飲食店も多いと思いますが価格勝負での取引は大きなデメリットを含んでいいるので注意が必要です。おはようございます!飲食店のコンサル・実践運営
繁盛の思考として大切なのがどこにフォーカスするのか?暇を減らそうとするのか?それとも満席を広げていくのか?この考え方の違いで結果は多く変わってきます。おはようございます!飲食店のコン
平日夜の売上が減少してランチの売上が増加して収益構造が変化し経営を圧迫していませんか?おはようございます!飲食店のコンサル・実践運営アドバイザーの小島です。ランチは入るけれど
毎日のようにある無料セミナーで知識は豊富だけど頭でっかちになっていませんか?おはようございます!飲食店のコンサル・実践運営アドバイザーの小島です。便利な時代でお店に居ながら無