飲食店

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平日夜の暇な５つの原因と改善策

「あれ？今日も平日夜は暇だな…」飲食店を経営していると、こんな風に思うこと、ありますよね？ 土日は満席なのに、平日はガラガラ… これって、もったいないと思いませんか？そこで今回は、飲

今年の成長をみんなで振り返って、来年につなげよう！

今年も残すところあとわずか。飲食店は年末に向けて忙しくなる時期ですね。そんな慌ただしい時期だからこそ、この１０月にちょっと立ち止まって、今年を振り返ってみませんか？自分のお店では、今年どんな

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感謝デーは安売り合戦じゃない！お客さんの記憶に残る「特別な体験」をプレゼントしよう

飲食店にとって、感謝デーやクーポンサービスは、日頃支えてくれるお客さんへの「ありがとう」を伝える大切な機会ですよね。でも、ただ割引するだけでは、他のお店との安売り合戦に巻き込まれ、せっかくの感謝の気

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飲食店の価格設定：空白地帯にご用心！客単価アップの秘訣

飲食店のメニュー価格、どうやって決めていますか？原価率や競合店の価格を参考にしながら、試行錯誤している方も多いのではないでしょうか。でも、実は価格設定には、意外と見落としがちな落とし穴があるんです。

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入店してからじゃもったいない！日替りの力を最大限に引き出す方法

日替わりメニューは、お店の個性を表現し、お客様をワクワクさせる魅力的な存在ですよね。でも、せっかくの日替わりメニュー、店内に入ってからのお楽しみだけにしていませんか？今回は、日替わりメニュー

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日本酒をもっと売る！今日からできる簡単テクニック！

飲食店にとって、日本酒をもっと売りたい！というのは共通の願いですよね。でも、どうすればいいのか悩んでいる方も多いのではないでしょうか？ 今回は、日本酒をもっと売るための具体的な方法と、その裏

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【飲食店】肉の日（29日）は割引なしでも売上UP！集客＆リピーター獲得のコツ

飲食店にとって、毎月29日の「肉の日」は、集客のチャンス！ でも、割引や値引きはしたくない…そんな悩みを抱えている方も多いのではないでしょうか？実は、割引なしでも、工夫次第で売上を伸ばし、さ

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サボるスタッフ、減らした方が良い？人手不足でもお店のプラスになる理由

飲食店の人手不足、深刻ですよね。シフトに入ってもサボりがちなスタッフを抱えていると、つい「こんなんじゃシフト減らして、人手不足になった方がマシなんじゃ…」なんて思ってしまうこともあるかもしれません。

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飲食店のオリジナリティあふれる商品：付加価値を高める伝え方

飲食店にとって、オリジナリティ溢れる商品を提供することは、他店との差別化を図り、お客様の記憶に残るお店作りに繋がる大切な要素です。しかし、斬新すぎるメニューは、お客様が「どうやって食べればいいの？」

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【会員相談】料理の見た目と味、どっちを優先すべき？ 飲食店成功の鍵を探る

「料理は見た目と味、どちらを優先すべきか？」 これは、飲食店を経営する上で誰もが一度は悩むテーマではないでしょうか。会員相談でも、この質問をよくいただきます。今回は、この永遠のテーマについて