飲食店改善記事一覧

飲食店

 スタッフ教育・チームビルディング

1日ひとつだけでOK　成長を実感させよう

人生はたった4000週間。1日1日の大切さを知り己のための成長を1日ひとつだけ感じよう。おはようございます！飲食店のコンサル・アドバイザーの小島です。1日1日を何となく過ごす
お知らせ

スタッフお客様のために恐れずに変わっていこう

元来、人は変わる事は得意ではありません。生命の危険が無い状態では守ることを優先します。ですが時代の移り変わりが早い今、守るために変わる必要があります。おはようございます！飲食店のコン
スタッフ教育・チームビルディング

スタッフの不安は放置してはいけない

不安を抱えていてはその人のパフォーマンスを発揮することはできない。成長には見守る時間も必要だが不安は成長を阻害する。おはようございます！飲食店のコンサル・アドバイザーの小島です。
スタッフ教育・チームビルディング

発注管理はパートアルバイトができる仕組みにしよう

仕組みでできることはパートアルバイトに落とし込む。店長、経営者は先の売上・利益を生み出すアイデアを生み出し実現できるレールを敷いていくことが重要といえます。おはようございます！飲食店
スタッフ教育・チームビルディング

繁忙期で得た貴重な経験を固定化しよう

忙しい時に勤務すると人は多くの経験を得ます。しかし、その経験も何もしなければ一時的なものになってしまいます。おはようございます！飲食店のコンサル・アドバイザーの小島です。忙し
スタッフ教育・チームビルディング

スタッフの接客がロボットができる接客になっていませんか？

テーブルオーダーやモバイルオーダーが普及したからこそ人にしかできない接客の付加価値を特に個人飲食店は重視してはいかがでしょうか。おはようございます！飲食店のコンサル・アドバイザーの小
ネット販促（SNS・Google・ホームページ）

販促は数珠つなぎ

繁忙期には次の来店動機を作ることがとても重要です。この来店の連鎖を意識して販促・告知していますか？おはようございます！飲食店のコンサル・アドバイザーの小島です。ゴールデンウイ
お知らせ

ちょっとしたご褒美を用意しよう

忙しい時スタッフが精一杯動いてくれた。そんな時は大きなご褒美でなくちょっとしたご褒美でも効果的といえます。おはようございます！飲食店のコンサル・アドバイザーの小島です。ゴール
スタッフ教育・チームビルディング

飲食店スタッフの責任感の高め方

遅刻や欠勤、仕事への取り組み方に大きな影響を与えるのがスタッフの責任感。その責任感を高めることで多くのメリットが得られます。おはようございます！飲食店のコンサル・アドバイザーの小島で
オペレーション改善

忙しい時こそスタッフ同士で声配り・目配り・心を配ろう

お客様への接客だけでなくスタッフ同士でも声配り・目配り・心配りが出来ているかどうかで忙しい時を心地よい空間を保てるといえます。おはようございます！飲食店のコンサル・アドバイザーの小島
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