飲食店で働く人のための問題解決サイト
大手チェーンから学ぶ販促術
【テンプレート】労働条件通知書兼雇⽤契約書
『AIの嘘が怖い…』って人へ。古いAIが原因
ネズミ対策どうすればいいですか？
2025年7月閉店情報 分析レポート
会員限定
日々の業務、本当にお疲れ様です。特に、メニュー開発はお店の未来を左右する重要な仕事ですが、同時に現場のオペレーションへの影響も大きいですよね。今回の記事では、「オペレーションに負担をかけない
忙しい時、バタバタしてスムーズに回らない。。。そんな状態が続いているのなら今回の記事をご参考にしてくださいね。〜「もう無理…」をなくす！チームワークで繁忙期を笑顔で乗り切る〜飲食店に
忙しい時は重なるものでピークタイムは特に業務が多く後手後手にまわってしまいます。１分１秒が欲しい。そんな時に役立つピークタイムを落ち着いて乗り切れるためのポイントをお伝えさせ
point：メニューを注文したら下げずに常にお客様のもとに置いておく。飲食店で注文が終わったらメニューを下げるお店があるかと思います。基本的に追加しない業態だと思いますがメニューは常
集客・仕入れ・仕込み・シフト管理とお盆のような大型連休は事前に目標を立て実行できる作戦と準備が重要といえます。おはようございます！飲食店のコンサル・実践運営アドバイザーの小島です。
個人飲食店の強みをより強くするために効果的なものがお客様との距離。コロナ禍で遠くなってしまった距離を近づけるための商品を導入してはいかがでしょうか？おはようございます！飲食店のコンサ
目に付くことや大きなことは改善する候補に挙がりやすいですが目に見えないことや小さなことこそほったらかしにせず早急な改善が必要でもあります。おはようございます！飲食店のコンサル・実践運
慢性的な人手不足で社員雇用も困難になっている業種も増えています。そうした中、アルバイトスタッフ主軸で運営するポイントはとても重要になってくるといえます。おはようございます！飲食店のコ
お客様への接客だけでなくスタッフ同士でも声配り・目配り・心配りが出来ているかどうかで忙しい時を心地よい空間を保てるといえます。おはようございます！飲食店のコンサル・アドバイザーの小島
店長の役目で大切なことのひとつにスタッフに勘違いさせないことがあると小島は考えております。 この勘違いが起こってしまうと、スタッフ間のトラブルやオペレーションの崩壊、そして離職や最悪裁判に繋
