飲食店で働く人のための問題解決サイト
後悔しないための飲食店がゴールデンウイークまでにやっておきたいTODOリスト22選
ドリンクお替りのおススメの最適解は？
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すぐできる！お通しが無くてもカンタンに客単価を上げる方法
【会員相談回答】SNSのDMやメッセージ、どう返信しますか？
個人飲食店の強みをより強くするために効果的なものがお客様との距離。コロナ禍で遠くなってしまった距離を近づけるための商品を導入してはいかがでしょうか？おはようございます！飲食店のコンサ
目に付くことや大きなことは改善する候補に挙がりやすいですが目に見えないことや小さなことこそほったらかしにせず早急な改善が必要でもあります。おはようございます！飲食店のコンサル・実践運
慢性的な人手不足で社員雇用も困難になっている業種も増えています。そうした中、アルバイトスタッフ主軸で運営するポイントはとても重要になってくるといえます。おはようございます！飲食店のコ
お客様への接客だけでなくスタッフ同士でも声配り・目配り・心配りが出来ているかどうかで忙しい時を心地よい空間を保てるといえます。おはようございます！飲食店のコンサル・アドバイザーの小島
店長の役目で大切なことのひとつにスタッフに勘違いさせないことがあると小島は考えております。 この勘違いが起こってしまうと、スタッフ間のトラブルやオペレーションの崩壊、そして離職や最悪裁判に繋
最近、セルフオーダーシステムであるテーブルオーダーやモバイルオーダーを導入している飲食店が増えていますが導入に際し抑えておきたいポイントがあります。 このポイントを抑えないとスムーズなオペレ
今までの飲食店が使用していた包材はこれからの時代に続けていくには変更が必要かもしれません。 今までは人手不足といいつつも何とか確保できてきました。 しかし、このコロナ禍で一気に時代は変わり今
日々、営業していると様々なミスが起きますよね。そんな時は抱えている問題が一瞬だけ表面化しているタイミングです。そのチャンスを見過ごしていては、とても勿体ないかと思います。 その表面化したミス
時代の節目。今まさにその時だと思います。日々の不安定な客数で一喜一憂する毎日。 そんな今、必要なのがオペレーション改善だと思います。 オペレーション改善といっても様々なものがあります。 仕入
前回、オペレーションの変更をどんなことを考えられるかについてお伝えさせて頂き、オペレーションの抜本的改革とは何か？を投げかけさせて頂きました。オペレーションの抜本的改革、考えて頂きましたでし
