モチベーション

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アルバイトを巻き込むだけで、なぜ販促が成功するのか？

「今度のキャンペーン、なかなか効果が出ないんだよな…」「いつも店長と社員で決めてるんだけど、マンネリ化してる気がする」もしあなたが飲食店の経営者や店長で、このような悩みを抱えているなら、今日

スタッフが食べにくることはお店のスタッフ愛され度のバロメーター

自分の店って、やっぱり特別な場所ですよね。働く場所であると同時に、美味しい料理や楽しい時間を提供する場所でもある。今回は、スタッフが自店舗に食べに来ることの意味について、ちょっと深く考えてみ

今年の成長をみんなで振り返って、来年につなげよう！

今年も残すところあとわずか。飲食店は年末に向けて忙しくなる時期ですね。そんな慌ただしい時期だからこそ、この１０月にちょっと立ち止まって、今年を振り返ってみませんか？自分のお店では、今年どんな

スタッフの機嫌をとってはいけない。モチベーションも上げようとしてはいけない。

スタッフのモチベーションを高めようと店長や経営者が動いていませんか？そのモチベーションへの考えが間違っているのかもしれません。おはようございます！飲食店のコンサル・実践運営アドバイザ

ネガティブなことは上書きしてしまおう

最近、横柄なお客様も多いのかその対応やモチベーション維持にエネルギーを使っていませんか？　日々色んなことがありますよね。そういうとき小島はこうしています。　嫌なことがあったら、それを楽しいこ

飲食店シフト欠員時のモチベーションアップ法

早めに伝えておくと今年の年末年始は、飲食店はとても深刻な人手不足になると思います。今のうちにその対策を考えておくべきだと小島は考えております。　今日はその深刻化する人手不足になると思われる理

飲食店の人の悩みをどう打開しますか？

飲食店の永遠の課題。「人」について悩みは尽きないと思います。それは飲食店にとって「人」はなくてはならない存在で「人」によって生まれる価値を提供しているからだと思います。　人を良くすると書いて

大丈夫ですか？後悔しない時給アップの方法

この題名を聞くと、ギクッとされると思います。　時給アップやボーナス。どのようにあげていますか？　例えば、東京で時給1,013円スタート。研修が終わり1050円。一通り仕事が出来るようになって