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券売機を導入していない店舗はメニューブックでオーダーコントロールを行い客単価や原価のコントロールやリピートしてもらうための商品を確実に注文してもらいます。券売機を導入していている店舗では券売機がメニ
前回、ラーメン業界の「1000円の壁」は思い込みと勘違いから来ているとお伝えさせていただきました。実際に1000円を超えたら客数が一気に減ったお店もあるかと思います。しかし、それはあ
3月もあと一週間。早いものですね。今年も1年の4分の1が終わろうとしています。改善は進んでいますでしょうか?中々、進まなかったりラーメン業態のように「1000円の壁」があってやりたく
本日は東京ビックサイトのラーメン産業展・FOODSTYLEでクライアント・会員の皆様に何か良いものないかしっかりとまわってきました。最新のシステムや新しい商材がたくさんありとてもパワーをもら