年末年始

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年越しそば商戦、スーパーに負けない！飲食店が勝つための秘策！

クリスマスの賑わいも落ち着き、いよいよ年末年始モード突入！飲食店の皆さん、年越しそばの準備は進んでいますか？「いやぁ、年越しそばってスーパーやデパートで買う人が多いでしょ？うちみたいな小さな

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どっちが正解？飲食店の年末年始、営業か休業

年末年始って、飲食店にとって本当に悩ましい時期ですよね。 稼ぎ時だから営業したい気持ちもあるけど、従業員にもゆっくり休んでほしいし… みなさん、どうしてますか？自分は以前、中華料理店をしてい

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飲食店が12月の売上をUPさせるための準備、始めていますか？

今年も残すところあと２か月ちょっと。街はキラキラと輝き始め、年末年始の足音が聞こえてきましたね。飲食店にとって、12月は1年で最も忙しい時期。 忘年会や新年会、クリスマスなど、多くのお客様で

飲食店で働くあなたへ、激動の2023年を振り返る

2023年も今日で最後。今年も色々あったと思います。ゼロゼロ融資の返済と借り換えの手続きを行ったり、大きな戦力が退職されたり、原価・人件費・光熱費などが爆上りして今年

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年末年始も安心！飲食店の機器故障対策

年末年始は、飲食店にとって繁忙期であり、また、機器故障のリスクも高まる時期です。「忙しい時に限って機器が壊れる」「メーカーが休みで対応できない」といった経験は、多くの飲食店経営者や従業員が抱

年末年始の営業カレンダーを効果的に伝える方法

クリスマスイブイブ営業いかがでしたか？業種業態によって大きく違うとは思いますが、結構、洋食業態以外のオードブルはかなり反響ありましたね。　クリスマス商戦は明日まで続きますので引き続き対応、発信してい

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年末年始営業を成功させるための5つのチェックリスト

年末まであと9日。　儲けていますか？　　忙しいと思いますが年始営業の準備も抜けがないようにしていかないとスムーズに年末年始をクリアできませんね。　なので今日は、年末年始営業の準備チェックリスト的な事

成功する販促の準備は何日前から？

年末年始や節分の恵方巻も過ぎ、成果はいかがだったでしょうか？こうした販促を成功させるには前準備がとても重要になります。ではその準備は何日前からすれば良いのでしょうか？　成功する販促の準備は遅

手洗いをスタッフに再徹底しよう

年末年始。おせちや年越しそばを販売するお店が多いと思います。皆気を付けているとは思いますが改めて衛生管理を再徹底してください。　基本の手洗いも毎日のことでながら作業になっていまっているスタッ

今からでも間に合う宴会の客単価アップ

「ほとんど安いコースしか出ないんだよね…」そうした経験ないでしょうか？　それはほとんどの場合、お客様の懐具合でなくお店側が原因です。　まず、安いコースしかでないお店は安いコースを売ろうとして