飲食店で働く人のための問題解決サイト
平日の夜がガラガラで困ってる飲食店へ。原因はお店の外
集客で悩んでる飲食店。原因は閉店後
集客は“売り込み”ではなく『お客様との橋渡し』
「A看板は目立てばOK」は大間違い
店頭ポスターは「3枚で勝つ」——心理学で裏付ける入店率アップ術
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飲食店の経営者の皆さん、毎日朝から晩まで厨房に立ち、お客様と向き合い、本当にお疲れ様です。日々、人手は足りない、原価は上がる、それなのに売上を上げなければならない。一体何から手をつければいい
「なんとか売上を上げたい…」その一心で、新しいチラシを考えたり、グルメサイトのプランを見直したり、お得な割引クーポンを始めてみたり。飲食店のオーナー様であれば、誰もが販売促進に頭を悩ませ、試
「また月末の棚卸し…正直、気が重いんですよね。」そう感じているのは、決してあなただけではありません。私も以前、飲食店を経営していた頃は同じ気持ちでした。日々の業務に追われ、棚卸しについ目をつ
人時売上高については、以前にも数回お伝えしてきましたが、大事な指標なので定期的にお伝えさせていただきます。今回、人時売上高に関連する指標についても詳しい資料を作成いたしましたのでお手すきの際
「今月の売上目標、また先月と同じでいっか。」「まあ、なんとかなるっしょ！」もし、あなたがそう思っているのであれば、要注意です！その目標設定、惰性になっていませんか？目
飲食店を運営する中で、客単価の向上は常に重要なテーマです。でも、どうすれば客単価を上げられるのか、具体的な方法が見えずに悩んでいる方も多いのではないでしょうか？この記事では、一人当たりの注文
「貸借対照表って難しそう…」「そもそも何のために見るの？」そう思っている方も多いのではないでしょうか？動画では、貸借対照表の基本から、その見方、そして活用方法まで、わかりやす
飲食店経営において、原価管理は非常に重要です。原価を正確に把握することで、適切な価格設定や利益管理を行うことができます。原価の中でも、棚卸原価と仕入れ原価は特に重要な概念です。これらの原価を
飲食店を成功させるには、原価と粗利益を理解することが不可欠です。原価とは、商品やサービスを提供するためにかかる費用のこと。食材費や人件費などが含まれます。粗利益とは、売上高から原価を差し引いた金額の
飲食店を開業する際には、様々な費用が発生します。これらの費用は、大きく分けてイニシャルコストとランニングコストの2種類に分類されます。イニシャルコストは、開業前に必要な費用のことで、店舗の取
