繁盛思考

出来ないことに悲観せず今できることに全力で。

今できることに全力で。昨日の地震で被害にあわれた方にお悔やみ申し上げます。本当に人の力はとても小さなものです。こうした自然の驚異にはなすすべがなくできることは少ない。

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60%でスタートがBEST！100％スタートはBAD

最近、クライアントの経営者の方々と話をする中で、こんな話をよく聞きます。「新しいメニューを出す前に、もっと完璧にしたい」 「新サービスを導入する前に、もっと検証したい」皆さんも、こん

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飲食店の売れる秘訣は自分の想いを形に

自分を理解することは、とても難しいと思います。なぜなら、形のないものだからです。しかし、紙に書き出せば、理解しやすくなります。コンサルティングする時に、私はヒアリングをとても

売上・利益を動かすことに注目！飲食店開業したけれど上手くいかない理由と対策③

経営者や管理職の役目は売上・利益を動かすために何をなすべきかを考え指示を出し確実に実行できる環境を整えることにあります。おはようございます！飲食店のコンサル・実践運営アドバイザーの小

壁の有効活用は追加とブランディング

出来ることは全部やっていると思っている経営者は多いと思います。しかし、使えるものは壁でも何でも活用すると考えるといかがでしょうか？おはようございます！飲食店のコンサル・実践運営アドバ

今の料理でもっと楽しませることを考えよう

外に目を向けることはとても大事ですが意外とダイヤの原石はすぐ近くにあって気が付いていないだけかもしれません。おはようございます！飲食店のコンサル・アドバイザーの小島です。上手

過去の成功に依存しては成長は無い

成功は誰しも良い思い出として残りますが過去の成功に執着して依存していては成長も成功も逃してしまいます。　これは小島もとても気を付けていることなので記事に書かせていただきました。　昔の成功、上