飲食店改善記事一覧

繁盛

 店舗運営の豆知識

あなたのお店の利用動機はいくつありますか？

制限解除された地域で平日の集客に苦戦しているお店を多く見かけます。あなたのお店はいかがでしょうか。その時、まずはあなたのお店がマルチ利用動機になっているかチェックしてみてくださいね。　「マル
店舗運営の豆知識

注意すべき営業時間制限解除

あまり深く考えないで制限解除に対応すると後悔することになると思いますのでブログに書かせていただきますね。ついに制限解除され対応としては大きく２つにわかれましたね。ひとつは以前の営業時間に戻す
ネット販促（SNS・Google・ホームページ）

海賊王におれはなる！このフレーズは飲食店にも効果的

有名なフレーズ。「海賊王におれはなる」これを意識することで飲食店は集客や客単価アップに繋がります。すぐにでも出来ることなのでぜひ、続きをお読みくださいね。　「海賊王におれはなる」　通常でした
スタッフ教育・チームビルディング

感覚に頼らせないマニュアルはこれから飲食店の土台

非属人化。人に依存しない業態づくり。取り組んでいるお店が多くなっていますね。その時に重要になってくるのがマニュアルだと思います。　マニュアルと聞くと毛嫌いする方もいらっしゃると思いますが要は
ネット販促（SNS・Google・ホームページ）

あなたのお店の熱々料理は本当に熱々？

熱々でない熱々料理。出していませんか？これって料理の温度だけの話ではありません。？と思った方はこのまま読み進めてくださいね。　一気に寒くなって熱々料理が恋しくなりましたね。このタイミングでS
ステップアップ成長思考

山積みのTODOリスト解決法

自粛要請が解除になり、人が動き出してきていますね。そんな中やる事（TODOリスト）が溜まっていませんか？やる事が溜まる理由と解決法を今日はお伝えさせていただきますね。　まず、やる事リスト、T
集客（店外販促）

あなたのお店は大丈夫？入店を邪魔するファサード

ファサード＝建築物正面部のデザイン、いつも気にしていますでしょうか？本来ファサードは入店を促すためにあります。でも、今の現状は、入店を邪魔するファサードになっています。　今日はそんなお話をさ
ステップアップ成長思考

普通じゃ繁盛できない！少数派こそ繁盛の糸口

繁盛店の方は、いい意味で普通じゃないと思います。飲食店の７０％は３年以内で閉店して９０％は１０年もたないと言われていますね。　その中で繁盛店はさらに少なくなります。　なので繁盛店は普通じゃな
スタッフ教育・チームビルディング

店長は必要？店長を募集する時代の終わり

毎週、クライアントと個別コンサルティングさせていただいておりますが、本日もトータル4時間お話させていただきました。　こうして様々なご相談をいただくのですが先日あったのが店長に関すること。　一
集客（店外販促）

平日集客できない…。飲食店が「今」すべきこと

今週、来週で要請解除される地域が多くなりますね。既に解除されている地域では、土日はパンパンだけど平日の夜が厳しいと二極化が起きているお店が多いようです。　これはプライベートの食事利用は、いい
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