飲食店改善記事一覧

飲食店

 お知らせ

飲食店は料理のブラッシュアップを忘れてはいけない

色々販促のことや接客サービスなど色々書いておりますがあくまで飲食店は料理でお客様を楽しませることが求められます。そして、料理については常にブラッシュアップに取り組まなければならないといえます
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コンサルに丸投げしてはいけない

上手くいかないとついつい誰かに依存したくなるもの。それは誰もが経験あるのではないでしょうか？　コンサルに打開策をもらうために相談されることは良いですがすべてコンサルに丸投げしてしまうのは危険
お知らせ

飲食店は足し算ではなく引き算から

まだ繁盛していない飲食店で多いのがあれもこれも始めてしまう足し算経営。　これを始めると固定費が膨らみそして、当初大事にしていたコンセプトもブレてしまいます。何も思入れのない足し算はお客様にす
スタッフ教育・チームビルディング

基準をクリアできないマニュアルになっていませんか？

年末に向けてスタッフ教育を急いでいる店長が多いと思いますので今日はマニュアルについてお伝えさせていただきますね。　作成して活用できなければただの飾りになってしまうのがマニュアル。　そして、マ
お知らせ

値上げで客数減？注文数減？改定後は移動週計でチェックしよう

10月から値上げをした店舗が多いと思いますが問題は出てきていないでしょうか？　多くのお店は影響が出ていないようですが中には値上げで客数減や注文数減になってしまっている飲食店もあるかと思います
お知らせ

スタッフ教育は限定的な一人前を繰り返そう

12月前にしてスタッフ教育を急ぐ店舗が増えているかと思います。スタッフ教育には終わりがありません。ですがゴールの見えないマラソンでは、ペースやモチベーションを保つのは困難といえます。　なので
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売上が伸びない飲食店はココが足りない！

飲食店で働く皆さんは本当に頑張っています。日本のサービス力とおもてなしの心、そして美味しい料理と雰囲気。　このクオリティは凄いと思います。　しかしながら、その頑張っている飲食店の皆さんのガン
ネット販促（SNS・Google・ホームページ）

単なる利益の流出にならない飲食店のクーポンの使い方

集客に力を入れようとクーポン付きチラシを今月末に入れようと動いている飲食店も多いと思いますので今日は飲食店側のクーポンの使い方についてお伝えさせていただきますね。　クーポンは良く考えずに行っ
お知らせ

飲食店の一律値上げは推奨しない理由

価格改定、追い込みで行っているお店多いのですぐに役立つ値付けの判断基準についてお伝えさせていただきますね。　まず、値付けはほとんどのお店で悩まれます。　それは「値上げしたら、お客様来なくなる
お知らせ

改善すべきファサードは店頭だけではない

ファサードの改善が集客に一番効果的な場合が多いですがこのパターンに合わない場合もあります。この場合、店頭を改善しても効果が出ない場合があります。　限りある資源を有効活用するのが経営にとって重
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