宴会シーズン、予約獲得に向けて様々な工夫を凝らしていることと思います。
今回は、宴会獲得のためのチラシ活用術に焦点を当てて、特に「会計時にスタッフがお客様に直接チラシを渡すこと」の重要性についてお話したいと思います。
なぜ”手渡し”が効果的なのか？
「チラシなんて、店頭に置いておけばいいんじゃない？」
そう思う方もいるかもしれません。もちろん、店頭にチラシを置いておくことも大切です。しかし、お客様に直接チラシを手渡すことで、得られるメリットはたくさんあるんです。
- お客様への積極的なアプローチ： 会計時にチラシを手渡すことは、お客様への積極的なアプローチになります。「ぜひ、またのご来店をお待ちしております。宴会も承っておりますので、お気軽にご相談ください」といった一言を添えることで、お客様への印象もグッと良くなります。
- コミュニケーションのきっかけ作り： チラシを手渡す際に、お客様とのコミュニケーションが生まれます。「何かご質問はございませんか？」「人数やご予算に合わせて、最適なプランをご提案させていただきます」など、お客様のニーズを探るきっかけにもなります。
- 記憶への定着： ただチラシを置いておくよりも、手渡されたチラシの方が、お客様の記憶に残りやすいです。特に、スタッフからの温かい言葉と共に手渡されたチラシは、お客様の心に響くでしょう。
手渡し以外のチラシ活用術
会計時の手渡し以外にも、チラシを効果的に活用する方法があります。
- トイレへの掲示： お客様が必ず利用するトイレは、チラシを掲示する絶好の場所です。待ち時間などに、自然とチラシが目に入るように工夫しましょう。
- 待ち合いスペースへの設置： 混雑時にお客様が待つスペースにも、チラシを設置しておきましょう。退屈な待ち時間を有効活用してもらうことができます。
- 店頭での声かけ： 店頭にチラシを置いておくだけでなく、チラシを見ているお客様に積極的に声をかけてみましょう。「宴会をお考えですか？」「何かご要望はございますか？」など、お客様のニーズを聞き出すチャンスです。
宴会チラシを手渡す際のポイント
会計時にチラシを手渡す際は、以下のポイントを意識してみましょう。
- 笑顔で丁寧な対応： 明るい笑顔と丁寧な言葉遣いで、お客様に好印象を与えましょう。
- お店の宴会の特徴を一言で伝える：
「当店自慢の新鮮な魚介をふんだんに使った宴会コースはいかがでしょうか？」
「広々とした個室で、周りを気にせずゆっくりとお楽しみいただけます。」
「飲み放題メニューには、他店ではなかなか味わえない珍しいお酒もご用意しております。」
など、他のお店では得られないあなたのお店の宴会の特徴を一言で伝えましょう。 - お客様の反応を見る： チラシを手渡した後の、お客様の反応をよく観察しましょう。興味を示しているようであれば、さらに詳しく説明したり、具体的な提案をしてみましょう。
まとめ
宴会獲得のためのチラシ活用術、特に「会計時にスタッフがお客様に直接チラシを渡すこと」の重要性についてお話しました。
チラシは、ただ置いておくだけでは効果が半減してしまいます。
お客様とのコミュニケーションを大切に、チラシの効果を最大限に引き出しましょう！
宴会シーズンは、飲食店にとって大きなチャンスです。
この記事を参考に、チラシを活用した集客戦略を強化し、多くの宴会予約を獲得してくださいね。
あなたの頑張りが、お店の活気と笑顔に繋がりますように！
それでは一日一改善で顔晴りましょう(^^♪
