飲食店の離職防止に役立つ!業務負担の偏り改善術
飲食店の人材確保は「時給」から!待遇改善で定着率UPを目指そう!
飲食店が12月の売上をUPさせるための準備、始めていますか?
飲食店の価格設定心理学!~10円単位で利益アップ~
なぜ飲食店には名物料理が必要?
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メニューブックや差し込みメニューなど、定期的にアルコールで消毒していると思いますが、そのメニューの数、多くないですか?この数は、商品の種類の数と、メニューブックや差し込みメニューの数の両方が
「高額商品は売れない」というのは幻想。日々多くの飲食店の方のご相談を受けていると「高い商品は売れないんですよね・・・」と嘆いている方がいらっしゃいます。しかし、それは
「原価を出してみたら想定より5%くらい高かった。どうすれば・・・」という相談が今年多くありました。今年は急な仕入れ価格の上昇、人手不足の深刻化、物価上昇によりすべてのコストアップもあり原価の
宴会コースだから価格が決まっているからと接客を放棄していませんか?この12月。売上をどれだけとれるかでこの2023年の年間売上がどこまで高く持っていけるかが決まってきます。アラカルト
年末繁忙期を迎えていると思いますが、稼いでいますか?稼げるときに稼ぐのは商売の鉄則です。平日の売上が1日1に対して、土日の売上が1日2だとしたら、平日の売上を2にするより、土
個人経営の飲食店が安売りをすると、どうなるでしょうか? おはようございます!飲食店のコンサル・実践運営アドバイザーの小島です。まず、「今日だけ○○が○○引き」 とか 「今日は◯◯を半
個人店の経営者の方、あなたのお店のライバル店はなんでしょうか?おはようございます!飲食店のコンサル・実践運営アドバイザーの小島です。あなたのお店のライバル店いくつか挙げてみてください
原価が上がり続けていることもあり、適正な価格で適正な量を提供することはとても重要になってきているのではないでしょうか?おはようございます!飲食店のコンサル・実践運営アドバイザーの小島です。
オススメも成功させるにはコツが要ります。そのヒントが1.2倍以内となります。おはようございます!飲食店のコンサル・実践運営アドバイザーの小島です。忘年会コースの予約が増えてきていると
何かの特別なサービスもやたらと条件があってげんなりすることありませんか?意外とあなたのお店でもやってしまっているかもしれませんよ。おはようございます!飲食店のコンサル・実践運営アドバイザーの