飲食店の離職防止に役立つ!業務負担の偏り改善術
飲食店の人材確保は「時給」から!待遇改善で定着率UPを目指そう!
飲食店が12月の売上をUPさせるための準備、始めていますか?
飲食店の価格設定心理学!~10円単位で利益アップ~
なぜ飲食店には名物料理が必要?
ただ美味しいだけではもうお客さんは来てくれない。美味しい+そこでしか体験できない差別化された要素が必要です。おはようございます!飲食店のコンサル・実践運営アドバイザーの小島です。
お客さんのことを無視したお店都合。これはどんなお店でも静かに蝕んでいくので注意が必要です。おはようございます!飲食店のコンサル・実践運営アドバイザーの小島です。私たちは常にこ
コースを提供している飲食店にとってコースが注文されることが理想とするなら何のためのコースなのか?をスタッフに理解してもらう必要があります。おはようございます!飲食店のコンサル・実践運
「物価高だから仕方ないけれど・・・」と値上げを悪いことだと思っているスタッフは優しい方が多いです。しかし、時にはその優しさがスタッフやお客様、取引先を苦しめることになることも理解してもらう必
客単価が下がっていたり、思うように上がらない場合は値上げだけしてメニュー構成が変わっていないことが多いといえます。おはようございます!飲食店のコンサル・実践運営アドバイザーの小島です
どんなに希少性が高く高価なものでもそれが伝わらなければあなただけの自己満足になり価値は生まれません。おはようございます!飲食店のコンサル・実践運営アドバイザーの小島です。料理
シフトに穴が開くことは人を増やすことでは解決しません。忙しい時、「あと一人いれば・・・」と思いますが増員ではない方法で悩みを改善を考えてみてはいかがでしょうか?おはようございます!飲
一番売れている商品商品でお客様が来店、再来店してくれていますか?おはようございます!飲食店のコンサル・実践運営アドバイザーの小島です。あなたのお店の一番売れている商品。それは
個人飲食店の強みをより強くするために効果的なものがお客様との距離。コロナ禍で遠くなってしまった距離を近づけるための商品を導入してはいかがでしょうか?おはようございます!飲食店のコンサ
経営者や管理職の役目は売上・利益を動かすために何をなすべきかを考え指示を出し確実に実行できる環境を整えることにあります。おはようございます!飲食店のコンサル・実践運営アドバイザーの小