飲食店の人材確保は「時給」から!待遇改善で定着率UPを目指そう!
飲食店が12月の売上をUPさせるための準備、始めていますか?
飲食店の価格設定心理学!~10円単位で利益アップ~
なぜ飲食店には名物料理が必要?
値引きやクーポンに頼らない! お客様を惹きつける販売促進とは?
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今回は蕎麦業態の繁盛店視察からの気づきの共有となります。繁盛店視察について自分が大事にしていることがあります。大切なことなので冒頭に入れさせていただきますね。繁盛店視察は大切だとわかっては
今はもう文化となった毎月29日の肉の日。焼肉業態やステーキ業態だけでなくどんな業態でもこの販促はとても効果的かと思います。しかし、飲食店のみならずスーパーなどこれだけ多くのお店が取り
2月後半に入りまだまだ寒さが厳しいですが販促は遅くても1か月先を考えていくことが大事なので(計画は3か月前から、準備は2か月前から)卒業お祝いをとれる業態ならその販促もしていきましょう。販売
同じ内容でも看板の置き方で売上は変わります。何気に店頭に置いてあるA看板。折角、出しているのなら集客に効果があった方が良いですよね。今日からでもすぐにできるので下記を読んで理解した上
飲食店は特に非正規雇用労働者の割合が多い業種です。社員一人でアルバイト5~10人など当たり前。そうした中、パートさんやアルバイトスタッフの力をどれだけ引き出せるかが大事になってきます
飲食店の料理写真は、集客に欠かせないものです。しかし、料理写真の撮り方がわからないという人も多いのではないでしょうか。そこで今回は、スマホで簡単に美味しそうな料理写真を撮る方法をご紹介します
日替わりメニュー、日替わりランチはとても力のある強力な商品です。しかし、多くのお店はこの強力な商品を活かしきれていない。。。日替わりは相当なエネルギーを使います。普段行わない仕込みか
2024年1月も早くも半月経ちます。来月にはバレンタインデー、そして恵方巻、3月には歓送迎会シーズン突入です。販売促進。店舗によっては無縁なところもありますが大々的に行わなく
「いつもと同じに調理している」としても、提供時に最適な温度ではないかもしれません。おはようございます!飲食店のコンサル・実践運営アドバイザーの小島です。寒さが厳しくなって風邪などひい
飲食店は様々なお客さんが来店する業種です。極稀に来店される招かざる客に対してフォーカスしすぎては本当に大切なお客さんにとっての居心地が悪くなってしまいます。おはようございます!飲食店