飲食店の人材確保は「時給」から!待遇改善で定着率UPを目指そう!
飲食店が12月の売上をUPさせるための準備、始めていますか?
飲食店の価格設定心理学!~10円単位で利益アップ~
なぜ飲食店には名物料理が必要?
値引きやクーポンに頼らない! お客様を惹きつける販売促進とは?
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あなたのお店は客単価をいくらを設定していますでしょうか?先日の会員相談で「客単価はいくらを目指せば良いか?」という話になりました。結論から言うと客単価は理想から。
「高額商品は売れない」というのは幻想。日々多くの飲食店の方のご相談を受けていると「高い商品は売れないんですよね・・・」と嘆いている方がいらっしゃいます。しかし、それは
「原価を出してみたら想定より5%くらい高かった。どうすれば・・・」という相談が今年多くありました。今年は急な仕入れ価格の上昇、人手不足の深刻化、物価上昇によりすべてのコストアップもあり原価の
「日報が活用できない、書くのに時間がかかりすぎてしまう。。。」この悩みは飲食店にとって大きな悩みだと思います。飲食店にとって日々の改善はとても重要です。業務が多岐にわたり毎日のルーティーンが
飲食店は波がある商売です。ある一時だけ忙しくて後は落ち着いていることも日常茶飯事ですよね。今回のご相談では開店時にとても忙しいことが問題になっているので開店時の何のオペレーションが重