飲食店で働く人のための問題解決サイト
現場努力が報われない飲食店の共通点は「店の見せ方」
2026年、スピードこそが最強の戦略
2026年の勝ち筋は根性より外部視点
大晦日に増える不安を止める３つの対策
２０２６年のチームづくりは感謝を言語化
年末年始いかがだったでしょうか？スタッフが以前より少なくなって一気に忙しくなり仕込みが間に合わないことありませんか？ 小島もそうでしたがついつい営業前に仕込みを終わらせて営業に専念しようとし
今年２０２２年は、より本質を求められる年になるかと思います。うわべだけの販促や広告は、あくまで限定的なもの。今年は、地域ナンバー１の何かをあなたのお店で設定できるか？これを考えていただければ
新年あけましておめでとうございます！ 2022年、始まりました！今年はどんな一年にしますか？ 昨年小島は、とてもたくさんのセミナーを行い、毎週欠かさず月曜日の朝8時の朝活を行いそしてこのブロ
経営・店舗運営をしている時、判断を迷うことありますよね。その時、どのようにして決断をしていますか？その基準に小島はお客様を判断基準にしています。 どういうことかというと 来店されているお客様
今上手くいかないのは魅力が足りていないかもしれません。 魅力的な人っていますよね。そしてお店も魅力的なお店ありますね。人もお店も全てが平均以上である必要はないと思います。 如何に人を惹きつ
来年、新規出店を検討されている方も多いと思いますので注意ポイントを小島の失敗談も含め今日はお伝えさせていただきます。 小島はこれで苦労しました。2店舗目で属人的な業態をOPENさせたこと。
スタッフへの周知徹底上手くいっていますでしょうか？店長1人がスタッフひとりひとりを教育、全員に周知徹底するのは、店長のマネジメント能力が関わってきます。 店長に必要なスキルはプレーヤーとして
目標を定めた時、それが達成するかどうかはこれで決まるといっても過言ではないと思います。それは・・・ 目標達成までに必要な小さい数値目標を掲げているかどうか？これだと思います。売上を１００万ア
東京都の飲食事業者向け経営基盤強化支援事業知っていますか？中小企業診断士などの専門家を派遣してもらって、基盤強化に必要な経費の一部を助成してくれるというものです。 10Xバーチャル本部の会員
先日、長くお付き合いさせていただいている世田谷にある『和牛ホルモン一頭買い！壺ほるもん』様の店主の奥野さんのYouTubeに出演させていただきました。 動画の趣旨として『北海道から焼き肉店開
