飲食店で働く人のための問題解決サイト
11月後半から逆転する！飲食店のための「少人数忘年会」集客術
新人育成の戦力化ポイント
成果が出ない理由は来店サイクル
毎日投稿しているのに集客に繋がらない原因
SNSとホームページ、役割の勘違い
繁盛店の方は、いい意味で普通じゃないと思います。飲食店の７０％は３年以内で閉店して９０％は１０年もたないと言われていますね。 その中で繁盛店はさらに少なくなります。 なので繁盛店は普通じゃな
今週、来週で要請解除される地域が多くなりますね。既に解除されている地域では、土日はパンパンだけど平日の夜が厳しいと二極化が起きているお店が多いようです。 これはプライベートの食事利用は、いい
こんな話を聞くことがあります。「うちに来るお客さん、あまりお金使わないだよ」「当店のお客さんは客層悪くて・・・」 こういう話聞いた時ですね。小島はこう考えます。 今現在の客層は、様々な原因の
今、経営者がすべきことは、たったひとつ。たったひとつでOKです。緊急事態宣言解除から、客数が戻ってきた感がありますが、お祭りのような日になっているのではないでしょうか。 忙しいと感じてもコロ
明日から通常まではいかなくても、酒類提供できます。まだ時間が短く採算が合うまではいかないですがお客様の笑顔を見ることはできます。 これだけまともな営業ができないと外的要因の責任にしてしまいま
某回転寿司、一日だけの半額セールが悲惨なことになっていますね。。。ただでさえ安い価格のさらに半額。 予想通りの展開で荒れているようです。 飲食店の単なる半額セールって上手くいったところ記憶に
今、調子のいいお店には共通点があります。酒類提供して営業しているお店、要請通りの営業を選んだお店ということでなくそれは、行動しているお店です。 酒類提供しているお店は、実際に売り上げ好調です
台風一過で晴天の地域が多かった今日、とあるファミレスにお伺いすると連休の真ん中でありながら、ガラガラの店内・・・。 ちょっと前、コロナ禍の前は連休なんて待ちが出ていて当たり前。だけどそれが1
必要とされるものを必要な人に売る。これが一番エネルギー使わないで売る方法ですよね。 そして、商品価値も必要な人の方が高い価値を感じてもらえます。 例えば、クーラーの効いた会社内でお水。 いく
今日はスタッフ向けの内容。これからはスタッフ向けもはさんでいこうと思います。なぜなら間接的ですが皆さんのスタッフ教育の力になれると思った次第です。 少しでもあなたの飲食店の力に！これからもブ
