飲食店コンサルタント小島による、繁盛脳を構築する集客・収益改善支援。24年の現場経験と1000件以上の相談実績に基づき、飲食店経営者の悩みを解決します。
GWを「ただの激務」で終わらせないためのヒント
【動画全10本：100分】選ばれ続ける繁盛店の「店外販促と集客戦略」
店内販促セミナー第2回：戦略実践編 ——「店内の仕組みと数字」で利益を創り出す
店内販促セミナー第1回：売上を「待つ」経営から「創る」経営へ
2026年度 セミナースケジュールのご案内
今週には今年も終わり、来年に入ります。今は、少ない人数での営業と繫忙期でバタバタだと思いますのでサラリとお伝えさせていただきますね。 今日も飮食店繁盛会の個別相談でお話いっぱいさせていただき
１２月の限定メニューを提供していますか？そのメニューはどのようにしてお客様に伝えていますか？ グランドメニューの中に紛れていませんか？ 黒板で商品名だけで伝えていませんか？ おすすめ商品は通
『継続は力なり』と言いますが、飲食店という業態は特に重要だと思います。 どんな繁盛店でも、やるべきことをしっかりと継続していないとやがてすたれてしまいます。 商品開発でも販促でも接客サービス
忙しい時こそ行うべき販促で２つあることを昨日お伝えさせていただきました。今日は２つめの今後の集客につながる販促についてお伝えさせていただきますね。おさらいですが売上の公式は売上＝｛新規客＋（
いつでも大事ですが忙しい時こそ接客サービスが特に重要です。さらに販促も忙しい時こそ行うべきです。この時に行うべき販促は、今の集客でなく今の売上に直結する販促と今後の集客につながる販促だと小島
販促、SNS、看板やビラ配りなど。様々な販促や発信を行っている方へ。中々、手ごたえを感じられないことはないでしょうか？ そんな方は続きをお読みくださいね。 小島も様々な販促、改善を年に数えき
今年は業態変更やリニューアルをしたお店が多いと思いますが、コストをかけるべきところを間違えたりしていないでしょうか？ 集客をすると考えた時、まず何を行おうと考えますか？ ポスティングチラシで
12月も明日から週末です。準備はOKでしょうか？もちろん“売る”準備です。 商売の鉄則は欲しい人に欲しいものを必要なものを売ること。 欲しくない時に欲しくないもの必要でないものを売るより遥か
明日は月曜日ですが飲食店にとって集客のしやすい肉の日。しかも年に一度の「11.29 良い肉の日」告知はOKでしょうか？ 改めて販促、集客の確認ですが、今や販促は、ミックスで行うことは必須とな
土日祝は忙しいけど平日は中々戻らない・・・。そんな声がたくさん聞こえます。そして、土日祝が人がいなくてお断りするお店も出てきています。 平日はまだまだ戻るには時間がかかると思います。定石通り
