飲食店コンサルタント小島による、繁盛脳を構築する集客・収益改善支援。24年の現場経験と1000件以上の相談実績に基づき、飲食店経営者の悩みを解決します。
GWを「ただの激務」で終わらせないためのヒント
【動画全10本：100分】選ばれ続ける繁盛店の「店外販促と集客戦略」
店内販促セミナー第2回：戦略実践編 ——「店内の仕組みと数字」で利益を創り出す
店内販促セミナー第1回：売上を「待つ」経営から「創る」経営へ
2026年度 セミナースケジュールのご案内
弁当容器が決まったら、売れるか売れないかが決まる大事な盛り付けを決める必要がありますね。 そして、売れるお弁当を作ってもそれが無理なく毎日提供できなければ、長続きはしないことになります。この
昨日は弁当容器の色についてお伝えさせていただきましたね。本日は「形」についてです。 弁当容器と言っても様々で・一体型・外箱、盛り付け容器別タイプ・はめ込みタイプ・組み立てタイプがあり、蓋も・
ボリュームの次は弁当容器。今は様々な容器が出ていて昔ながらのフードパックから高性能の容器まで、ありとあらゆるお弁当容器が揃っています。 お弁当によって容器は変えたいところですが、中々スペース
今日からしばらくは飲食店が儲けるランチ弁当についてお伝えさせていただきますね。第1回の今日はご飯のボリュームについて。最初にお聞きします。 あなたのお店のランチ弁当のご飯の量は何グラムでしょ
昨日の「飲食店が取材を受ける５つのポイント」に続いて本日は「飲食店が取材を持続的に活かすポイント」をお伝えさせていただきますね。 昨日はどうすれば取材を受けることができるのか？取材を受けるの
5月は１０Xバーチャル本部の会員の方の取材ラッシュが続いています。そして取材を受けたクライアントは電話が鳴りっぱなしな状態です。 ここで「うちも取材がくればなぁ～」と思っている方、そして「取
今日は久しぶりに販促系、POPの書き方について。最近は売上を上げる販促POPというよりトラブルを最小限にするPOPの必要性が高まっていると感じます。 POPの役割として伝えたいことを伝えるべ
今日はメニューについて。そもそもメニューって誰のためにあると思いますか？イメージしてみてくださいね。 まず、入店してメニューを見る方、どんな方ですか？ まず考えられるのは、初来店のお客様。そ
今日はネット販促について。ちょっと最近様々なネット集客法が散見されているので小島としてのネット販促の考え方をお伝えさせていただきますね。 最近とても多い質問で「ネット販促、ネットでする集客で
あなたはUberEatsを利用していますか？飲食店が利用する時どのように設定していますか？ 基本的にUberEatsは差別化がしにくい状態でスタートします。なのでUberEatsに誘導する流
